Keto naleśniki z 3 składników. Poznaj przepis na puszyste keto pankejki!

Keto naleśniki z 3 składników

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Puszyste keto naleśniki podane z bezcukrowym sosem czekoladowym i malinami

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 0 MINUT

Porcja dla: 0 OSÓB

Gorąco polecam te pyszne naleśniki keto z 3 składników. Domowe puszyste pankejki robię tylko z mąki migdałowej, twarogu i jajek. Dokładnie tak! Połączenie tych 3 prostych składników to czysta magia. Oto klasyczne śniadanie, po zjedzeniu którego nie musisz mieć wyrzutów sumienia. Wystarczy, że dodasz czekoladowy syrop bezcukrowy, świeże owoce lub smażony bekon. W każdej wersji keto naleśniki są po prostu genialne!

Składniki

  • 1/2 szklanki mąki migdałowej

  • 120 g kremowego twarożku śmietankowego, np. serek Philadelphia lub podobny

  • 4 duże jajka

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1/5 łyżeczki soli

  • 2-3 łyżki masła klarowanego do smażenia

Przygotowanie krok po kroku:

  • Do wysokiego naczynia dodaj jajka wybite ze skorupek oraz szczyptę soli. Ubijaj na najwyższych obrotach miksera ręcznego lub energicznie ubij trzepaczką. Im więcej wtłoczysz w masę powietrza, tym naleśniki będą bardziej puszyste.

  • Dodaj twarożek i mąkę migdałową, ubij razem na jednolitą masę.

  • Na koniec dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj.

  • Rozgrzej małą patelnię o średnicy 15 cm. Na gorącą patelnie dodaj 1 łyżeczkę masła i wlej około 3 łyżek ciasta. Smaż po 2 minuty z każdej strony. Naleśnik powinien ładnie się zrumienić.

  • Powtarzaj wszystkie czynności smażenia z pozostałym ciastem.

  • Podawaj z czekoladowym syropem bezcukrowym i malinami lub serwuj ze swoimi ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Ocena: 3,1
Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).