Obłędny makaron w sosie pomidorowym z kiełbasą

Obłędny makaron w sosie pomidorowym z kiełbasą

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Kiełbasiany sos do makaronu można przygotować z dowolną ilością ostrej papryki

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Obłędny makaron w sosie pomidorowym z kiełbasą to sycące danie na chłodniejszy dzień. Dodatek ostrej papryczki zamienia zwykły obiad w rozgrzewające danie na pocieszenie. 

Składniki

  • 500 g makaronu penne lub ciętych rurek lub podobnego

  • 300-500 g kiełbasy śląskiej lub toruńskiej lub zwyczajnej

  • 1 łyżka oliwy lub oleju

  • 1 cebula

  • 1 ząbek czosnku

  • 1 puszka pomidorów krojonych

  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

  • 1 łyżeczka suszonego oregano

  • 1 łyżeczka suszonej bazylii

  • 2 łyżki oliwek czarnych

  • 1 słodka papryczka

  • 1 ostra papryczka

  • 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej

  • 1 łyżka szczypiorku, posiekanego

  • starty parmezan (ewentualnie)

Przygotowanie krok po kroku:

  • Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  • Na patelni rozgrzać olej, dodać kiełbasę pokrojoną na plasterki. Smażyć do lekkiego zrumienienia. 

  • Dodać pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć do zeszklenia cebuli.

  • Dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano i bazylię oraz 0,5 puszki wody. Doprowadzić do wrzenia. 

  • Dodać oliwki i posiekane papryczki. Gotować jeszcze 2-4 minuty. 

  • Podawać z makaronem posypane zieleniną oraz ewentualnie startym parmezanem. 

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 3,7