Makaron z pieprzem i serem: przepis na szybki obiad z niczego

Makaron z pieprzem i serem: przepis na szybki obiad z niczego

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Spaghetti z pieprzem i serem pecorino - czyli włoski sposób na obiad z niczego

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 10 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Makaron z pieprzem i serem, to włoski przepis na cacio e peppe, czyli szybki obiad z niczego. Wystarczy mieć w domu suchy makaron, kawałek twardego długo dojrzewającego sera oraz szczyptę mielonego pieprzu czarnego. To naprawdę łatwy przepis na wyczarowanie pysznego dania, które od pierwszej kluski poprawia humor! 

Składniki

  • 200 g startego sera pecorino, parmezanu lub bursztynu, lub innego twardego sera długo dojrzewającego

  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego lub 1 łyżeczka pieprzu młotkowanego, mniej lub więcej, wedle gustu

  • 500 g makaronu suchego

  • do dekoracji świeżo starty parmezan i szczypta mielonego pieprzu (ewentualnie)

Przygotowanie krok po kroku:

  • Makaron ugotuj "al dente" w osolonym wrzątku.

  • Do misy lub wazy dodaj starty ser i mielony pieprz. Stopniowo dodawaj po 1 łyżce wody z gotowania makaronu i mieszaj, aż ser się rozpuści i zamieni w kremowy i jedwabisty sos.

  • Dodaj odcedzony makaron i energicznie wymieszaj.

  • Jeśli chcesz przed podaniem każdą porcję makaronu udekoruj świeżo startym parmezanem i szczyptą pieprzu.

Zobacz instrukcję krok po kroku, jak zrobić jednogarnkowy makaron z pomidorkami w 15 minut:

Ocena: 4,7
Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).