Jajka w sosie musztardowym

Name: Jajka w sosie musztardowym
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 jaj; 2 łyżki masła; 2 łyżki mąki; 1 szklanka wywaru mięsnego; 1 szklanka mleka; 4 łyżki musztardy; 1 łyżka octu winnego; szczypta cukru; 2 żółtka; sól i piperz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Jajka w sosie musztardowym to niemiecki przysmak.

łatwy

15 min

Jajka w sosie musztardowym to danie typowe dla kuchni niemieckiej. Zazwyczaj podaje się je z ziemniakami z wody, ale świetnie smakują również ze świeżą bułeczką.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

8 jaj
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka wywaru mięsnego
1 szklanka mleka
4 łyżki musztardy
1 łyżka octu winnego
szczypta cukru
2 żółtka
sól i piperz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jajka ugotować w wodzie na półtwardo - ok 4-5 min w zależności od wielkości jajek.
W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i cały czas mieszając lekko zrumienić.
Do zasmażki wlać bulion i mleko i gotować 2-3 min, po czym dodać musztardę, ocet, cukier i przyprawy.
Jajka podawać polane gorącym sosem.