beszamel.se.pl Na śniadanie Jajka i omlety Jajka po marsylsku: przepis na jajka zapiekane w sosie pomidorowym [WIDEO]

Jajka po marsylsku: przepis na jajka zapiekane w sosie pomidorowym [WIDEO]

Name: Jajka po marsylsku: przepis na jajka zapiekane w sosie pomidorowym [WIDEO]
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 jajek; 5 dkg żółtego sera np. gouda; łyżkę mąki; łyżkę masła; 2 łyżki przecieru pomidorowego; 1/2 l rosołu; sól, pieprz; natka pietruszki; 1 listek laurowy

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Jajka zapiekane w sosie pomidorowym z żółtym serem to proste, pożywne danie na lekki posiłek rodzinny.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 35 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Jajka po marsylsku, czyli jajka na twardo zapiekane w sosie pomidorowym, to proste i sycące danie. Idealnie sprawdzi się na niedzielny brunch czy lunch. zasmakuje także na śniadanie.

Składniki

8 jajek
5 dkg żółtego sera np. gouda
łyżkę mąki
łyżkę masła
2 łyżki przecieru pomidorowego
1/2 l rosołu
sól, pieprz
natka pietruszki
1 listek laurowy

Przygotowanie krok po kroku:

Gotujemy 8 jaj na twardo. Po schłodzeniu obieramy je ze skorupki.
1/2 litra rosołu podgrzewamy niemal do wrzenia z dodatkiem małego listka laurowego i szczypty suszonego tymianku, po czym przecedzamy przez sitko do innego naczynia.
Z łyżki mąki i łyżki masła robimy zasmażkę, którą rozprowadzamy rosołem.
Dodajemy 2 łyżki przecieru pomidorowego i łyżeczkę cukru.
Sos powinien gotować się około 10 minut na małym ogniu. Co ważne - musimy go regularnie mieszać drewnianą łyżką.
Dodajemy do sosu tartego żółtego sera np. gouda lub ementaler; dodajemy do smaku sól i pieprz.
Płaskie naczynie do zapiekania smarujemy masłem, układamy przecięte wzdłuż jajka, zalewamy sosem i wkładamy do gorącego piekarnika (ok. 180 stopni) na 10-15 minut.
Podajemy natychmiast po wyjęciu z piekarnika, posypujemy natka pietruszki.