beszamel.se.pl Dania główne mięsne Gulasze i mięsa duszone Kurze serduszka duszone w sosie śmietanowym: oszczędny przepis na obfity obiad

Kurze serduszka duszone w sosie śmietanowym: oszczędny przepis na obfity obiad

Name: Kurze serduszka duszone w sosie śmietanowym: oszczędny przepis na obfity obiad
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g kurzych serduszek; 1 cebula; 2 łyżki oleju; 2 łyżki śmietany 18%; 1 łyżka mąki; 100 ml wody; sól i pieprz do smaku

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Serduszka kurczaka duszone w sosie śmietanowym

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Kurze serduszka duszone w sosie śmietanowym to oszczędny przepis na obfity obiad. Porcja 500 g serduszek kosztuje około 3 zł, co czyni to wartościowe źródło białka najtańszym na rynku. Ciemne mięso serduszek bogate jest w mioglobinę - białko odpowiedzialne za gospodarkę tlenem w mięśniach, zawierające jon żelaza - dzięki czemu jego wartość odżywcza jest większa, niż innych części kurczaka. Polecam ten klasyczny przepis nie tylko ze względów ekonomicznych, ale przede wszystkim zdrowotnych!

Składniki

450 g kurzych serduszek
1 cebula
2 łyżki oleju
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka mąki
100 ml wody
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

Serduszka przygotować. Odkroić nadmiar tłuszczu i resztki naczyń krwionośnych. Rozkroić pionowo i wypłukać pozostałości krwi.
Cebulę pokroić drobno.
Na patelni rozgrzać olej. Dodać cebulę i smażyć do zeszklenia.
Dodać przygotowane serduszka i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.
Przyprawić solą i pieprzem, wlać wodę i dodać śmietanę wymieszaną z mąką. Wymieszać.
Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 50 minut.
Podawać z kaszami lub pełnoziarnistym makaronem.

1/5

Skrzydełka pieczone w woreczku: przepis krok po kroku

Autor: astawska2

1/5

Faszerowane pałki kurczaka: instrukcja krok po kroku

Autor: astawska2

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3,6

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).