Kurczak duszony z warzywami i brązowym ryżem
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Kurczak duszony z warzywami i ryżem to zdrowe, dietetyczne danie obiadowe. Kurczak jest doskonałym źródłem białka, brązowy ryż dostarcza błonnika, marchew beta-karotenu. Zielony groszek to z kolei dobre źródło kwasu foliowego, a szczypiorek działających antynowotworowo związków siarki. Oto prosty przepis na duszonego kurczaka.
SKŁADNIKI
- ½ kg pokrojonej w kostkę piersi kurczaka (bez skóry)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- ½ szklanki posiekanej cebuli
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- szklanka brązowego ryżu
- ½ sosu sojowego
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
- kilka główek brukselki
- 2 i ¼ szklanki wody
- 1 kostka bulionowa
- sól, pieprz
- ½ szklanki rozmrożonego zielonego groszku
- ¼ szklanki posiekanego szczypiorku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na oliwie podsmaż obrane i posiekane cebulę i czosnek.
- Dodaj kurczaka i smaż 5 minut, cały czas mieszając.
- Dodaj ryż i smaż przez 1 minutę.
- Kiedy się zeszkli, dodaj sos sojowy, marchewkę, brukselkę, rozpuszczoną w wodzie kostkę rosołową i sól oraz pieprz do smaku.
- Duś pod przykryciem ok. 30 minut, aż ryż wchłonie wodę i będzie miękki.
- Wymieszaj z groszkiem i szczypiorkiem.
Pieczony kurczak – jak upiec pysznego i soczystego kurczaka?
