Ziemniaki z pieca ze śledziem: doskonały pomysł na zdrową kolację

2021-03-29

Matka i syn gotują

ziemniaki-z-pieca-ze-sledziem-doskonaly-pomysl-na-zdrowa-kolacje.jpg — Autor: thinkstockphotos.com Pieczone ziemniaki są doskonale nadają się do komponowania ich z innymi składnikami o wyrazistym smaku

łatwy

60 min

Ziemniaki to jedno z podstawowych warzyw w polskiej kuchni. I dobrze, bo ziemniaki są zdrowe, mają niewiele kalorii (oczywiście gotowane i bez dodatków) i są bardzo wdzięcznym surowcem kulinarnym. Można z nich przygotować ciekawe dania - a nawet te znane potrawy można podać w nowych odsłonach. Tak jak klasyczne pieczone ziemniaki ze śledziem.

Polecamy również: jabłka faszerowane śledziami, ś ledzie po tatarsku i sałatkę śledziową z fasolą

SKŁADNIKI

4 duże ziemniaki,
łyżka masła,
garść fasolki szparagowej (może być mrożona),
pęczek dymki,
4 śledzie w oleju (filety),
szklanka kwaśnej gęstej śmietany,
2 łyżeczki musztardy,
10 dag krewetek z zalewy,
kiełki fasoli,
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki wyszoruj szczotką, osusz, ponakłuwaj z każdej strony i posmaruj masłem. Ułóż na blasze wyłożonej folią, piecz 40 minut w temperaturze 200 st. C.
Fasolkę oczyść, ugotuj w osolonej wodzie, pokrój na niewielkie kawałki.
Dymkę pokrój drobno. Śledzie osącz z oleju, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na małe kawałki. Krewetki osącz z zalewy.
Śmietanę wymieszaj z musztardą, przypraw solą i pieprzem. Połącz z krewetkami, śledziami, fasolką, dymką i kiełkami.
Upieczone ziemniaki przekrój na pół, łyżką wydrąż nieco miąższu i napełnij sałatką.

Matka i syn gotują