Placek z jeżynami i kruszonką, który podbije każde podniebienie! Przepis na domowe ciasto jak z najlepszej cukierni
Placek z jeżynami i kruszonką to letni klasyk, który smakuje jak z najlepszej cukierni – a przygotujesz go w mniej niż pół godziny! Soczyste, lekko kwaskowe jeżyny i złocista, maślana kruszonka tworzą duet idealny na popołudniowy deser, do kawy, na piknik albo bez okazji. Zobacz przepis na to wykwintne ciasto, które robi furorę na każdym stole.
Polub jeżyny - doceń ich smak
Jeżyny to jedne z najcenniejszych owoców leśnych i ogrodowych, które zachwycają nie tylko głębokim smakiem, ale także swoimi właściwościami zdrowotnymi. Są bogate w witaminę C, E i K, a także błonnik, antocyjany i inne przeciwutleniacze, które wspierają odporność, pomagają w walce z wolnymi rodnikami i korzystnie wpływają na układ krążenia. Co więcej, zawierają niewiele cukru, więc świetnie sprawdzają się także w lekkich deserach i wypiekach.
Ciasta z jeżynami to smak późnego lata zamknięty w kruchym spodzie, puszystym cieście lub pod chrupiącą kruszonką. Naturalna słodycz przełamana lekko kwaśnym akcentem owoców sprawia, że wypieki z jeżynami są niezwykle wyraziste i apetyczne. Ich intensywny kolor pięknie prezentuje się na stole, a aromat sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku.
Warto korzystać z sezonu i piec ciasta z jeżynami, bo to jeden z tych deserów, które łączą przyjemność z jedzenia ze zdrowym wyborem. A jeśli nazbierasz więcej – owoce można łatwo zamrozić, by cieszyć się nimi przez cały rok.
SKŁADNIKI
- Na spód:
- 250 g mąki
- 125 g masła
- 1 łyżka cukru
- pół łyżeczki soli
- Na kruszonkę:
- 200 g mąki
- 100 g cukru
- 100 g twardego masła
- Na nadzienie:
- 70 dag jeżyn
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mąkę i masło z dodatkiem cukru i soli zmiksuj w malakserze na okruchy, dodaj pół szklanki wody i miksuj jeszcze 20 sekund, aż powstanie kulka ciasta. Ciasto zawiń w folię i schowaj do lodówki.
- Wymieszaj w malakserze mąkę, cukier i masło, aż masa będzie przypominać grubą kaszę.
- Posmaruj blachę tłuszczem i wyłóż na nią ciasto z lodówki.
- Ułóż na nim jeżyny, pokryj kruszonką.
- Piecz 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
