Mięciutkie muffinki z malinami i białą czekoladą – znikają szybciej, niż się pieką
Domowe muffinki z malinami i białą czekoladą to deser, któremu trudno się oprzeć. Są mięciutkie, pachnące i pełne owocowej słodyczy przełamanej aksamitną czekoladą. Upieczesz je w kilkanaście minut, a znikną ze stołu jeszcze szybciej. Oto prosty przepis na muffinki, które zawsze się udają.
Muffinki to hit na spotkania z przyjaciółmi i rodziną
Muffinki to jedne z najprostszych i najbardziej wdzięcznych wypieków. Nie wymagają skomplikowanych składników ani długich przygotowań, a efekt zawsze zachwyca – zarówno wyglądem, jak i smakiem. Idealnie sprawdzają się jako szybki deser do kawy, słodka przekąska do lunchboxa czy mała słodkość na spotkania w gronie bliskich.
Największą zaletą muffinek jest ich uniwersalność. To ciastka, które można przygotować w setkach wariantów – od klasycznych waniliowych, przez kakaowe i orzechowe, aż po owocowe czy z dodatkiem czekolady. Dzięki temu nigdy się nie nudzą i pozwalają wykorzystać sezonowe owoce albo to, co akurat mamy w kuchni.
Muffinki z malinami i białą czekoladą to wyjątkowe połączenie słodyczy i delikatnej kwasowości, które rozpieszcza podniebienie. Te mięciutkie, wilgotne babeczki pięknie pachną, świetnie się prezentują i znikają w mgnieniu oka. To idealny deser, który smakuje jak z najlepszej kawiarni, a przygotujesz go w swoim domu w zaledwie kilkanaście minut.
SKŁADNIKI
- 2 tabliczki (200 g) białej czekolady, drobno posiekanej,
- 1 szklanka malin, mogą być mrożone,
- 2 szklanki mąki,
- 1/4 łyżeczki soli,
- 1 szklanka mleka,
- 100 g masła, roztopionego i ostudzonego,
- 1 jajko,
- 1 cukier waniliowy,
- 2/3 szklanki jasnego brązowego cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Piekarnik należy nagrzać do temperatury 200ºC. Formę na muffinki wysmarować masłem (najwygodniej będzie wysmarować pędzelkiem) lub wyłożyć papierowymi papilotkami.
- W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól.
- W drugiej misce połączyć mleko, masło, jajko i wanilię. Połączyć z suchymi składnikami, wymieszać łyżką lub mikserem na najniższych obrotach - ten sposób jest dużo szybszy niż łyżka. Dodać czekoladę i maliny.
- Masą wypełniać foremkę. Wstawić do gorącego piekarnika i piec 20 minut.
- Gdy ciastka ostygną udekorować np. listkami z białej czekolady lub cukierkami m&m's.
