Schab po bałkańsku – obiad, który robi się sam! Podam go gościom w Święto Zmarłych
Dieta bezglutenowa
Soczysty, aromatyczny i pełen śródziemnomorskich nut – schab po bałkańsku to danie, które udaje się zawsze i praktycznie robi się samo. W jednym garnku ląduje kruche mięso, słodka papryka, pieczarki i pomidory, które podczas duszenia tworzą gęsty, pachnący sos. To potrawa uniwersalna – sprawdzi się zarówno jako niedzielny obiad dla rodziny, jak i rozgrzewające danie na spotkanie z przyjaciółmi. Podawaj z ryżem, kluseczkami lub po prostu ze świeżym pieczywem, które wchłonie każdą kroplę tego wyrazistego sosu.
Schab po bałkańsku - zachwyci rodzinę i gości
Schab po bałkańsku to prawdziwy hit w kategorii prostych, a jednocześnie efektownych dań jednogarnkowych. Łączy w sobie wszystko, co najlepsze – kruche mięso, aromatyczny sos pomidorowy i warzywa pełne koloru. Papryka, pieczarki i cebula nadają mu głębi, a przyprawy inspirowane kuchnią południa Europy – jak papryka słodka, czosnek i odrobina ostrości – sprawiają, że danie zyskuje wyjątkowy, lekko pikantny charakter.
To potrawa, która nie wymaga stania przy kuchni godzinami – wystarczy wrzucić składniki do jednego naczynia i pozwolić im się powoli dusić. W tym czasie aromaty przenikają się, a mięso staje się cudownie miękkie i soczyste. Co więcej, schab po bałkańsku doskonale znosi odgrzewanie – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, bo sos nabiera głębi, a przyprawy stają się bardziej wyraziste.
To idealny przepis dla zapracowanych – możesz przygotować większą porcję i cieszyć się pysznym obiadem przez dwa dni. Podany z ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem stanowi pełnowartościowy, aromatyczny posiłek, który rozgrzewa i syci, a do tego pięknie pachnie kuchnią południa Europy.
Galeria: Dania jednogarnkowe - 12 sprawdzonych przepisów na dania mięsne i bezmięsne z jednego garnka
SKŁADNIKI
- 500 g schabu bez kości
- 1 czerwona papryka
- 250 g pieczarek
- 4 pomidory (lub puszka pomidorów bez skórki – posiekanych)
- 1 ogórek kiszony
- 3 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso pokroić w paseczki. Posolić i popieprzyć. Smażyć na patelni na oleju do zarumienienia. Zdjąć z patelni.
- Na patelni rozpuścić masło i smażyć do miękkości pokrojoną w piórka cebulę oraz ząbek czosnku.
- Do podsmażonej cebuli dodać mięso, pokrojone pieczarki oraz pokrojoną w paseczki paprykę.
- Po około 10 minutach duszenia dodać pomidory oraz pokrojonego w kosteczkę ogórka.
- Dusić jeszcze około 10-15 minut. Doprawić solą, pieprzem i słodką papryką.
