Chleb pieczony w garnku

Name: Chleb pieczony w garnku
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 kg mąki pszennej; 7 g suchych drożdży; ok. 1/2 l ciepłej wody; 1 łyżka oleju; 1 łyżeczka soli; mąka do podsypania stolnicy

2021-03-29

Udostępnij

Chleb pieczony w garnku — Autor: pixabay.com Zapach świeżego chleba to najmilsze wspomnienie domu rodzinnego.

średni

30 min

Chleb pieczony w garnku to prosty przepis na dobrej jakości pieczywo domowe. Warto się pokusić o przygotowanie takiego chleba z okazji rodzinnego obiadu lub na świąteczny stół.

SKŁADNIKI

3/4 kg mąki pszennej
7 g suchych drożdży
ok. 1/2 l ciepłej wody
1 łyżka oleju
1 łyżeczka soli
mąka do podsypania stolnicy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wieczorem:
Wsypujemy mąkę do miski, dodajemy drożdże, ciepłą wodę, olej i sól. Wszystko mieszamy łyżką. Miskę przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na noc do lodówki.
Następnego dnia:
Podsypujemy stolnicę mąką i wyjmujemy ciasto. Kilka razy zagniatamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W tym czasie: Nagrzewamy piekarnik razem z garnkiem i pokrywką (pamiętajcie, żeby garnek nie miał plastikowych elementów) do 220°C.
Do gorącego garnka wrzucamy wyrośnięte ciasto, przykrywamy pokrywką i wstawiamy ponownie do piekarnika. Zmniejszamy temperaturę do 200°C i pieczemy 35 min.
Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze 20 min.
Po upieczeniu wykładamy od razu na ruszt, żeby chleb wystygł.

Jak zrobić domowy chleb - przepis z Focaccia Ristorante