Domek z piernika ozdabiany słodyczami
2021-03-29
trudny
60 min
4
Czym byłoby Boże Narodzenie bez tradycyjnych świątecznych potraw? Wśród smakowitych świątecznych wypieków nie może zabraknąć piernika. Co jednak zrobić, żeby nasze ciasto przybrało kształt piernikowej chatki? Sprawdź, jak zrobić uroczy domek z piernika!
Polecamy również inne przepisy, które pomogą rozwinąć piernikową twórczość: Piernikowe ludziki, Kalendarz adwentowy z pierniczków oraz Choinki piernikowe.
Sprawdź również >>> Piernik: kiedy przygotować ciasto i piec? Dobre przepisy na pierniki
SKŁADNIKI
- Ciasto:
- 400 g mąki
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- 4 jajka
- 60 g miodu
- 100 g masła
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika (Jak zrobić domową przyprawę do piernika? Sprawdź tutaj.)
- Lukier:
- 2 białka jaj
- 10 łyżeczek cukru pudru
- gruby cukier
- szablon chatki wykonany z grubego kartonu
- ulubione słodycze do dekoracji domku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Z grubego kartonu przygotuj szablon chatki: cztery ściany domku i dwie części dachu - razem sześć części. Domek z piernika będzie miał wymiary 12x17x17 cm.
- Na kilka godzin przed pieczeniem wyjmij masło z lodówki (powinno być miękkie). Sprawdź, czy miód jest płynny - jeśli nie, wstaw słoik do garnka z gorącą wodą. Wcześniej wyjmij też jajka z lodówki, ponieważ powinny mieć temperaturę pokojową.
- Do przesianej mąki dodaj cukier, kakao, miękkie masło i sodę. Wbij 3 jajka i wlej miód płynny.
- Dodaj przyprawę do pierników i zagnieć ciasto. Zrób kulę i umieść ją na noc w lodówce.
- Z chłodnego ciasta szybko utocz wałki grubości 6-7 mm i połącz je ze sobą, tworząc placki.
- Przyłóż szablony ścian i dachu. Ostrym nożem przytnij formy. Z resztek wytnij komin. Części ułóż na pergaminie. Wytnij otwory. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piecz 15 minut w temperaturze 200 st. C. Miejsca, które będą sklejane, odrobinę zetrzyj na tarce (aby krawędzie były szorstkie).
- Przygotuj lukier: do 10 łyżeczek cukru pudru wlej białka jajek i ucieraj, aż powstanie gładka masa. (Sprawdź tutaj, jak zrobić kolorowy lukier za pomocą produktów, które znajdują się niemal w każdej lodówce).
- Lukier odłóż do torebki foliowej (aby nie zastygł). Wyjmuj partiami i sklejaj najpierw boki domku.
- Gdy boki wyschną, doklej dach i komin. Ozdób wycięcie w ścianie. Poczekaj, aż wyschnie.
- Za pomocą reszty lukru doklej do domku z piernika ulubione słodycze, mogą to być ciastka, żelki, cukierki, ciepłe lody, a nawet lizaki.
