Flaczki z kurczaka: przepis, który zamieni zwykły obiad w kulinarną przygodę
Flaczki drobiowe to idealne danie na każdą wyjątkową okazję – od imienin po przyjęcia komunijne czy inne rodzinne uroczystości. Lżejsze i delikatniejsze niż tradycyjne flaki wołowe, a przy tym łatwiejsze w przygotowaniu, stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia. Zaskocz swoich gości wyjątkowym smakiem, który na długo zostanie w pamięci!
i
Flaki z kurczaka - lżejsza wersja kultowego dania
Flaki to jedno z tych dań, które cieszy się ogromną popularnością w wielu kuchniach świata, zwłaszcza w Polsce, gdzie traktowane są jako klasyka tradycyjnej kuchni. Jako zupa mają wiele zalet: po pierwsze, są pożywne i sycące, idealne na chłodne dni, kiedy potrzebujemy porządnego dania, które doda energii na resztę dnia. Wysoka zawartość białka i kolagenu sprawia, że flaki pomagają w regeneracji organizmu, wspierają zdrowie stawów, a także dostarczają niezbędnych minerałów. Dodatkowo, dzięki swojej gęstości i bogactwu smaków, świetnie sprawdzają się jako danie główne, które nie tylko rozgrzewa, ale i nasyca na długie godziny.
Flaki z kurczaka, choć wciąż mają tę samą, bogatą i głęboką smakową strukturę, są bardziej delikatne i lżejsze niż tradycyjne flaki wołowe. Dzięki temu są znacznie łatwiejsze w przygotowaniu, a ich subtelny smak doskonale komponuje się z różnorodnymi przyprawami i warzywami. To doskonała opcja dla tych, którzy szukają czegoś smacznego, ale mniej intensywnego w smaku, co sprawdzi się na uroczystościach rodzinnych, imieninach czy innych okazjach. Flaki z kurczaka, choć równie pożywne, stanowią bardziej przystępną alternatywę, idealną dla osób, które szukają lekkiej wersji klasyki. Dzięki prostocie przygotowania, będą także świetnym rozwiązaniem dla mniej doświadczonych kucharzy, którzy chcą spróbować czegoś wyjątkowego, ale bez zbędnego wysiłku.
SKŁADNIKI
- 3 udka kurczaka bez skóry,
- pęczek włoszczyzny,
- 2 cebule,
- liść laurowy,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 5 dag masła,
- 2 łyżki mąki,
- 1 łyżeczka imbiru w proszku,
- 1,5 łyżki majeranku,
- 1/2 pęczka natki pietruszki,
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Udka zalać 2 litrami zimnej wody, wrzucić listek laurowy i ziele angielskie, gotować.
- Dodać włoszczyznę i cebule. Warzywa wyjąć po 20 minutach, kurczaka gotować jeszcze 20 minut.
- Przecedzić wywar do innego garnka.
- Warzywa pokroić w paski bez cebuli i pora. Wyjąć kości z kurczaka, mięso pokroić wzdłuż włókien na paski.
- Masło utrzeć z mąką, dodać gorącej zupy, wymieszać i dodać do pozostałej zupy.
- Zagotować, włożyć warzywa i mięso, dodać imbir, sól, pieprz i majeranek. Posypać posiekaną natką pietruszki.
