beszamel.se.pl Dania główne bezmięsne Wegetariańskie GULASZ Z SOCZEWICY - aromatyczne danie wegetariańskie

GULASZ Z SOCZEWICY - aromatyczne danie wegetariańskie

Name: GULASZ Z SOCZEWICY - aromatyczne danie wegetariańskie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 20 dag zielonej lub brązowej soczewicy; 2 marchewki; 2 cebule; 3 ząbki czosnku; 3 listki laurowe; 2 goździki,; 1 łyżeczka curry; 1 łyżeczka mielonej kolendry; 1 łyżeczka suszonej szałwii; 2 łyżki oleju; 1 szklanka soku jabłkowego; 1 szklanka śmietany; sól

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

GULASZ Z SOCZEWICY - aromatyczne danie wegetariańskie

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Polecamy przepis na gulasz z soczewicy z aromatycznymi przyprawami - szałwią, kolendrą, goździkami i curry podbije podniebienia nawet amatorów mięsa. Do tego dania lepiej wykorzystać brązową lub zieloną soczewicę, bo czerwona się rozgotuje.

Składniki

20 dag zielonej lub brązowej soczewicy
2 marchewki
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 listki laurowe
2 goździki,
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka suszonej szałwii
2 łyżki oleju
1 szklanka soku jabłkowego
1 szklanka śmietany
sól

Przygotowanie krok po kroku:

Soczewicę zalać wodą i odstawić na 2 godz. Dodać jedną całą cebulę, naszpikowaną goździkami, liście laurowe i gotować ok. 20 min, pod koniec soląc. Odcedzić, wyjąć cebulę i przyprawy.
W rondlu o grubym dnie rozgrzać olej, zeszklić drobno posiekaną drugą cebulę, zmiażdżony czosnek, startą na tarce marchewkę, curry, kolendrę i szałwię. Zamieszać, chwilę smażyć, dodać soczewicę i smażyć wszystko razem przez 2 minuty, po czym zalać sokiem owocowym i gotować około 20 minut. Po zdjęciu z ognia doprawić śmietaną.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 0

WYDRUKUJ