Lekka sałatka z wędzonym kurczakiem, awokado i mango

Lekka sałatka z wędzonym kurczakiem, awokado i mango

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Lekka sałatka z wędzonym kurczakiem, awokado i mango to smaczna propozycja na lunch.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Lekka sałatka z wędzonym kurczakiem, awokado i mango to propozycja, która znakomicie sprawdzi się jako lunch do pracy lub skoły. DOstarcza sporej dawki składników odżywczych i syci na długo, a przy tym świetnie smakuje.

Składniki

  • 1 duże dojrzałe awokado

  • 1 duże mango

  • 350 g wędzonego kurczaka

  • 3 garści sałaty

  • sok z połowy cytryny

  • 1 i 1/2 łyżki orzechów

  •  

  • Dressing: 

  • 2 łyżki soku z pomarańczy

  • 1 1/2 soku z cytryny

  • 3 łyżki oliwy z oliwek

  • łyżka musztardy francuskiej

  • sól i pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Pokrój mango na pół i wyjmij pestkę. Następnie natnij miąższ w poprzek i wzdłuż, aby powstały kostki. Odetnij je od skóry prosto do miski.

  • Awokado pokrój na pół i usuń pestkę oraz skórę. Pokrój w paseczki i skrop sokiem z cytryny. Dzięki temu owoc nie utraci koloru.

  • Kurczaka pokrój w kostkę. Umyj sałatę i osusz ją. Następnie zrób dressing, wrzucając wszystkie składniki do miseczki i dokładnie je łącząc (np. trzepaczką). Ułóż sałatę na talerzach, dodaj kurczaka i owoce. Całość polej dressingiem i posyp orzechami.

Ocena: 0