Sok z jeżyn [PRZEPIS] - jak zrobić, ile cukru dodać

Name: Sok z jeżyn [PRZEPIS] - jak zrobić, ile cukru dodać
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg jeżyn; 70 dag cukru

2021-08-04

marcs

Udostępnij

Sok z jeżyn [PRZEPIS] - jak zrobić, ile cukru dodać — Autor: Shutterstock/ Shutterstock Sok z jeżyn jest nie tylko smaczny, ale też bardzo zdrowy.

łatwy

35 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Jeżyny zawierają prowitaminę A, witaminy z grupy B, witaminę C, magnez, wapń, potas i bardzo zdrowe pektyny, które regulują poziom cholesterolu. Warto je jeść szczególnie gdy trwa na nie sezon. Żeby zachować je na później, można zrobić różne przetwory- np. sok z jeżyn.

SKŁADNIKI

1 kg jeżyn
70 dag cukru

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jeżyny delikatnie umyć.
Czyste jeżyny zasypać cukrem w dużym słoju. Przykryć słój wielokrotnie złożoną gazą i zabezpieczyć gumką.
Odstawić w ciepłe miejsce.
Po tygodniu powstały sok przecedzić przez gęste sitko, wlać do garnka i gotować 7 minut.
Przelać do wyparzonych wcześniej słoiczków i zakręcić.
Słoiki z sokiem można pasteryzować, aby zachować je na dłużej - wystarczy 10-15 minut.

Beszamel: Jeżyny - właściwości odżywcze, zastosowanie jeżyn w kuchni