Zupa ziemniaczana z marchewką. Swoją moc zawdzięcza jednemu składnikowi

Przepis na zupę ziemniaczaną

• Przepis na tę rozgrzewającą zupę jest prosty i składa się z kilku kroków.
• Danie robi się szybko, więc można serwować je nawet w czasie zwykłego tygodnia.
• Lista potrzebnych produktów nie jest długa, a połowa z nich to przyprawy.
• Wegetarianie mogą ugotować zupę na bazie wywaru warzywnego, a mięsożercy drobiowego.
• Do zupy można użyć każdej odmiany ziemniaków.
• Marchewkę można zetrzeć na tarce lub pokroić w cienkie plasterki.
• Smak zupy podkręcą przyprawy jak mielone chili lub curry.
• Do smażenia najlepsze jest masło, które doda przyjemnego maślanego smaku. Można też smażyć na oliwie z oliwek lub oleju roślinnym.
• Potrawę można zabielić, dodając śmietaną lub jogurt grecki.
• Zupa zachowuje świeżość przez trzy dni. Należy przechowywać ją w lodówce.
• Ziemniaczana zupa z dodatkiem marchewki świetnie smakuje sama oraz w towarzystwie chleba na zakwasie, bułek czy włoskiej focaccii.

Jak urozmaicić zupę ziemniaczaną?

Smak zupy można wzbogacić, dodając inne warzywa jak cukinia, pieczarki, zielona fasolka szparagowa, świeży szpinak czy jarmuż. Sprawdzi się też biała fasola, ciecierzyca lub soczewica. Zupa będzie jeszcze bardziej sycąca, kiedy doda się do niej kaszę jęczmienną, ryż lub drobny makaron. Miseczki z zupą z ziemniaków można posypać startym parmezanem lub cheddarem.