Zupa z cykorii z kiełbasą chorizo - rozgrzewająca i pożywna

Name: Zupa z cykorii z kiełbasą chorizo - rozgrzewająca i pożywna
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litra mleka; 1/2 litra rosołu z drobiu; 30 dag cykorii; łyżka mąki,; łyżka masła; 100 ml śmietany; sól i pieprz do smaku; 15 dag kiełbasy chorizo pokrojonej w grubsze plasterki

2021-03-29

Udostępnij

Zupa z cykorii z kiełbasą chorizo - rozgrzewająca i pożywna — Autor: Shutterstock Pożywna zupa z cykorii z chorizo - smakowita i rozgrzewająca

łatwy

15 min

Cykoria to typowo jesienno-zimowe warzywo. Pełna witamin, zdrowa, niskokaloryczna, ale z charakterystyczną goryczką. Czy wiecie, że z cykorii można zrobić pyszną, niedrogą i bardzo łatwą do przygotowania zupę? Nie? To koniecznie wypróbujcie nasz przepis na zupę z cykorii z hiszpańską ostrą kiełbasą chorizo. Polecamy!

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1/2 litra mleka
1/2 litra rosołu z drobiu
30 dag cykorii
łyżka mąki,
łyżka masła
100 ml śmietany
sól i pieprz do smaku
15 dag kiełbasy chorizo pokrojonej w grubsze plasterki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mleko i rosół zagotować. Z mąki i masła przygotować zasmażkę, wymieszać z mlecznym płynem. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
Cykorię umyć i pokroić w drobne paski. Dodać do wywaru i gotować przez 10 minut.
Zaprawić śmietaną. Można zupę zmiksować, ale nie jest to konieczne.
Podawać gorącą, z plasterkami chorizo.