Zupa „CZARDASZ”: przepis na pyszną zupę gulaszową z mięsem mielonym
2022-12-08
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Zupa „CZARDASZ” z mięsem mielonym to pożywne danie jednogarnkowe dla całej rodziny. Pomysł zaczerpnięty z kuchni węgierskiej można twórczo rozwijać zmieniając lub dodając składniki. Zupa „Czardasz” świetnie smakuje w chłodniejsze dni. Wielbiciele pikantnych przypraw mogą ją dowolnie wzbogacać o ulubione przyprawy.
SKŁADNIKI
- 400 g mielonej wołowiny
- 2 czerwone papryki
- słodka papryka (można zastąpić 1 łyżką papryki w proszku)
- 5 średniej wielkości ziemniaków pokrojonych w kostkę lub 2 puszki czerwonej fasoli
- duża cebula
- 2 łyżki smalcu
- 2 pomidory
- ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki kminku
- sól i pieprz do smaku
- 1,5 litra wody
- natka do posypania
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso mielone usmażyć na tłuszczu, przełożyć do garnka.
- Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tej samej patelni, na której było smażone mięso, również dołożyć do garnka.
- Papryki pokroić w kostkę i dodać do mięsa i cebuli. Zalać wszystko wodą i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką.
- Po 30 minutach duszenia dodać pozostałe składniki i gotować jeszcze przez 30 minut.
Beszamel: Wołowina - dlaczego warto jeść wołowinę?
