Zupa cukiniowa - przepis na zupę krem z cukinii

Name: Zupa cukiniowa - przepis na zupę krem z cukinii
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 - 8 młodych cukinii; kostka topionego serka ementalskiego; 1 l bulionu drobiowego (może być z kostki); duża szczypta gałki muszkatołowej; sól; pieprz; chleb tostowy bez skórki

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Zupa cukiniowa - przepis na zupę krem z cukinii — Autor: thinkstockphotos.com Zupa krem z cukinii.

łatwy

20 min

Cukinia w Polsce pojawiła się kilkanaście lat temu i od razu zdobyła uznanie. Jest delikatniejsza w smaku od rodzimych kabaczków i daje możliwość przygotowania wielu niebanalnych dań. Można ją jeść na surowo, duszoną, smażoną, gotowaną, grillowaną. Nadaje się też na sałatki, zupy, gulasze, placki i marynaty. Tym razem podajemy przepis na zupę krem z cukinii. Sprawdź, jak ją przygotować.

SKŁADNIKI

6 - 8 młodych cukinii
kostka topionego serka ementalskiego
1 l bulionu drobiowego (może być z kostki)
duża szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz
chleb tostowy bez skórki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinie umyć, obciąć końce. Pokroić na grube plastry. Włożyć do garnka, podlać trochę (1/2 szklanki) wody. Przykryć. Gotować do chwili, gdy staną się miękkie i szkliste.
Odstawić, zmiksować blenderem na krem. Pod koniec blendowania dodać pokrojony na kawałki serek topiony i przyprawy.
Postawić na ogień, podgrzać bez gotowania.
Chleb tostowy pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na maśle na patelni lub zrumienić w piekarniku.
Zupę podawać posypaną grzankami, ozdobioną listkiem mięty.

Redakcja

więcej