Pokrzepiająca zupa jarzynowa z klopsikami

Name: Pokrzepiająca zupa jarzynowa z klopsikami
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g drobiowego mięsa mielonego; 0,5 łyżeczki zmielonego kminku; 0,5 łyżeczki mielonego pieprzu; 0,5 łyżeczki soli; 4 marchewki; 2 pietruszki; 1 por; 1 kawałek selera wielkości pudełka od zapałek; 2 łyżki oleju; 4 ziemniaki; 1,5 l bulionu warzywnego; 1 łyżka posiekanej natki pietruszki; sól i pieprz do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Zupa jarzynowa z klopsikami — Autor: Shutterstock Doskonała zupa na pokrzepienie

łatwy

45 min

Zupa jarzynowa z klopsikami to krzepiące danie z wkładką - idealne na chłodniejsze dni. Pożywna zupa jarzynowa i sycące mięsne frykadelki sprawdzą się, jako posiłek dla całej rodziny.

Kup online

Wykorzystaj sezon na pyszne owoce i zamknij ich smak w butelkach z naszym praktycznym przewodnikiem! Poradnik do nabycia w sieci Empik, księgarniach i naszym sklepie.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

400 g drobiowego mięsa mielonego
0,5 łyżeczki zmielonego kminku
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
0,5 łyżeczki soli
4 marchewki
2 pietruszki
1 por
1 kawałek selera wielkości pudełka od zapałek
2 łyżki oleju
4 ziemniaki
1,5 l bulionu warzywnego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mięso mielone wymieszać z kminkiem, pieprzem i solą. Wyrobić na jednolitą masę. Z masy uformować 20 kulek, po 5 na 1 osobę.
Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pora pokroić na cienkie talarki.
W garnku z grubym dnem rozgrzać olej. Dodać starte warzywa i smażyć 2-4 minuty.
Wlać bulion, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut.
Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować kolejne 10 minut lub do chwili, gdy ziemniaki będą ugotowane.
Na wrzącą zupę dodać mięsne klopsiki. Gotować jeszcze 3-5 minut.
Podawać zupę posypaną natką pietruszki.