Jarzynowa zupa krem z chrupiącym chlebem

Name: Jarzynowa zupa krem z chrupiącym chlebem
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kromek chleba; 1 litr bulionu warzywnego; 2 korzenie pietruszki; ½ średniego selera; 2 cebule; 2 ziemniaki; 4 ząbki czosnku; 1 marchewka; 1 por (biała część); 1,5 łyżki masła; sól, pieprz; ½ łyżeczki imbiru; sos balsamiczny (do dekoracji); pietruszka (do dekoracji); gdy lubimy ostrzejsze smaki - możemy dodać puszkę pomidorów bez skórki

2021-03-29

mat. prasowe Dan Cake

Udostępnij

Jarzynowa zupa krem z chrupiącym chlebem — Autor: Shutterstock Jarzynowa zupa krem z dodatkiem czosnku rozgrzeje w chłodniejsze dni.

łatwy

35 min

Przepis na rozgrzewającą jarzynową zupę krem z pietruszki, selera, pora. Sycącym dodatkiem będzie kromka podpieczonego chleba.

SKŁADNIKI

6 kromek chleba
1 litr bulionu warzywnego
2 korzenie pietruszki
½ średniego selera
2 cebule
2 ziemniaki
4 ząbki czosnku
1 marchewka
1 por (biała część)
1,5 łyżki masła
sól, pieprz
½ łyżeczki imbiru
sos balsamiczny (do dekoracji)
pietruszka (do dekoracji)
gdy lubimy ostrzejsze smaki - możemy dodać puszkę pomidorów bez skórki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Warzywa kroimy w kostkę. W garnku roztapiamy masło i szklimy cebulę, 2 pokrojone ząbki czosnku i pora.
Dodajemy pokrojoną pietruszkę, seler, kalafior, ziemniaki oraz marchewkę. Warzywa lekko podsmażamy, następnie zalewamy wcześniej przygotowanym bulionem.
Całość gotujemy na średnim ogniu ok. 30 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i imbirem.
Warzywa ugotowane w bulionie miksujemy blenderem.
Pozostałe dwa ząbki czosnku drobno kroimy. Kromki chleba smarujemy masłem, na każdą kładziemy odrobinę czosnku, wykładamy na blachę i lekko podpiekamy.
Gotową zupę przelewamy do miseczek, dekorujemy kleksem sosu balsamicznego i pietruszką. Podajemy z chrupiącym, podpieczonym chlebem.

mat. prasowe Dan Cake