Znudziła Ci się jajecznica? Spróbuj tych puszystych jajek po turecku (Çılbır). Gotowe w 10 minut!
2026-03-10
9:04
Jeśli szukasz śniadaniowej odmiany i masz ochotę na coś wyjątkowego, ale jednocześnie prostego, jajka po turecku (czyt. czylbyr) są strzałem w dziesiątkę. To danie, które wygląda i smakuje jak z najlepszej kawiarni śniadaniowej, a przygotujesz je w domu w zaledwie 10 minut. To idealna alternatywa dla klasycznej jajecznicy.
i
łatwy
10 min
1
Dieta wegetariańska
Jajka po turecku to genialne w swej prostocie połączenie smaków i tekstur. Na talerzu ląduje kremowy, czosnkowy jogurt, na nim idealnie ugotowane jajka w koszulce z płynnym żółtkiem, a całość wieńczy aromatyczne, lekko pikantne masło. Każdy kęs to uczta dla podniebienia. Podane z chrupiącą grzanką do maczania w jogurcie i żółtku, stają się śniadaniem mistrzów.
SKŁADNIKI
- 2 jajka
- 3-4 łyżki gęstego jogurtu greckiego
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- pół łyżeczki słodkiej lub ostrej papryki w płatkach (pul biber)
- szczypta soli
- do podania: świeży koperek lub natka pietruszki, grzanki z ulubionego pieczywa
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotuj bazę jogurtową: w miseczce wymieszaj jogurt grecki z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i szczyptą soli. Rozsmaruj go równomiernie na dnie talerza lub w głębszej misce.
- Przygotuj jajka w koszulce: w małym garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień, tak aby woda tylko delikatnie "mrugała". Jajko wbij do małej miseczki. Za pomocą łyżki zrób w wodzie wir i delikatnie wlej w jego środek jajko. Gotuj przez około 3 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wyjmij jajko łyżką cedzakową. Powtórz z drugim jajkiem.
- W międzyczasie na małej patelni rozpuść masło. Gdy zacznie się pienić, zdejmij je z ognia, dodaj płatki papryki i wymieszaj. Jajka w koszulce ułóż delikatnie na przygotowanym wcześniej jogurcie. Całość polej gorącym, aromatycznym masłem z papryką.
- Przed podaniem posyp świeżymi, posiekanymi ziołami. Podawaj od razu z chrupiącymi grzankami.
Beszamel: Jogurt naturalny
12
