Sernik leniwej żony - dietetyczna wersja sernika, do jedzenia bez wyrzutów sumienia
2022-03-18
łatwy
20 min
4
Dieta bezglutenowa
Sernik leniwej żony robi się bardzo szybko, a ciasto jest zdecydowanie mniej kaloryczne od klasycznego sernika, gdyż nie zawiera masła i cukru.
SKŁADNIKI
- 8 jaj
- 6 łyżek cukru/ksylitolu/słodzika
- 1 cukier wanilinowy
- 1 kg sera twarogowego mielonego, do serników
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Nastawić piekarnik na 180 stopni, opcja góra-dół.
- Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić mikserem na sztywno. Do piany dać 6 łyżek cukru/ksylitolu/słodzika. Dodać 1 cukier wanilinowy i dalej ubijać.
- Dodać wszystkie żółtka i dalej ubijać. Dodać ser twarogowy i krótko zmiksować, dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej, wmieszać łyżką powoli, ale dokładnie
- Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia (papier, żeby lepiej się układał w tortownicy, po oderwaniu kawałka odpowiedniej wielkości, zmiąć w kulkę potem rozłożyć na tortownicy). Przelać ciasto do tortownicy.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 40 minut, po upływie tego czasu sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się klei po wbiciu i wyciągnięciu, ewentualnie dopiec. Sernik zostawić do wystudzenia w lekko uchylonym piekarniku. Trzeba się liczyć z tym, że ten rodzaj sernika lekko opadnie.
Beszamel - Sernik - polskie dobro narodowe
Sernik w nowej odsłonie - 12 nowoczesnych przepisów na serniki + bonus
