Szybka i łatwa sałatka z kalafiora do wszystkiego
2021-07-30
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Przepis na szybką i łatwą sałątkę z kalafiora przyda się każdemu. Ta obfita, lecz rześka sałatka z dodatkiem ogórków, pomidorów, kukuryzy w wyśmienitym winegrecie jest zachwycajaca. Można ją podać do wszystkiego. Do obiadu, na kolację lub na przystawkę! Pychota!
SKŁADNIKI
- Na szybką sałatkę z kalafiora:
- 1 mały kalafior
- 1 ogórek wężowy
- 3 pomidory śliwkowe
- 1 mała puszka kukurydzy
- 2 łyżki kopru posiekanego
- 1 łyżka natki pietruszki posiekanej
- 1 garść liści rukoli
- Na winegret do sałatki z kalafiora:
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu winnego
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kalafiora podzielić na różyczki. Łodygę pociąć na kawałki. Ugotować w osolonym wrzątku na półtwardo. Przelać zimną wodą.
- Przygotować sos. Ząbek czosnku rozetrzeć z solą na papkę. Do czosnku dodać cukier i ocet. Wymieszać na jednorodną mieszaninę. Dodać oliwę i utrzeć wszystko razem.
- Sosem polać kalafiora. Odstawić.
- Ogórki pokroić na cienkie plasterki. Pomidory pokroić na nieco grubsze plasterki.
- Do kalafiora dodać ogórki, pomidory i odcedzoną kukurydzę oraz posiekany koper i pietruszkę. Delikatnie wymieszać.
- Na końcu, tuż przed podaniem, dodać rukolę i lekko przemieszać.
Kalafior – dlaczego warto go jeść? Co można zrobić z kalafiora?
