Surówka z cukinii i ogórka - dostępna przez cały rok

2021-03-08
Surówka z cukinii i ogórka - dostępna przez cały rok
Autor: Shutterstock Surówka z cukinii i ogórków - prosty i smaczny dodatek  do obiadu
łatwy
25 min
4

Surówka z cukinii i ogórków to  doskonały, lekki dodatek do obiadu. Dość bezbarwna w smaku cukinia nabiera charakteru lekko zamarynowana w soku z cytryny. Polecamy  tę surówkę, dostępną przez cały rok, łatwą do przygotowania i niedrogą.

Składniki

1 mała cukinia

1 niewielki ogórek szklarniowy

1 jabłko

kawałek sałaty lodowej

kawałek czerwonej papryki

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

3-4 posiekane liście świeżej mięty

3 łyżki soku z cytryny

duża szczypta cukru

kilka łyżek wody przegotowanej

kilka łyżek oliwy lub oleju

sól, świeżo mielony czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umytego ogórka i cukinię zetrzeć razem ze skórką do miski, dolać sok z cytryny, lekko posolić, wymieszać i odstawić na 5 minut.

Odlać wodę, dodać jabłko starte na tarce o grubych oczkach, poszatkowaną lub porwaną na małe kawałki sałatę, natkę pietruszki i miętę.

W wodzie rozpuścić cukier, wlać do surówki, doprawić do smaku solą, pieprzem i oliwą, dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 minut.

Przeczytaj i wypróbuj także: Cukinia tania i pyszna: 20 najlepszych przepisów z cukinią w roli głównej

Opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska