Mizeria z ogórków na zimę - czy można mrozić ogórki?

Mrożenie ogorków
Autor: Shutteratock Świeże ogórki gruntowe można zamrozić na zimę
łatwy
20 min
4

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Smak świeżych ogórków gruntowych jest jedyny w swoim rodzaju. Sprzedawane zimą ogórki szklarniowe mają z nim niewiele wspólnego. Zamrożenie ogórków pozwala zachować ich smak przez kilka miesięcy, tracą one jednak swą jędrność.

SKŁADNIKI

  • ogórki gruntowe
  • sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Świeże ogórki myjemy, obieramy lub nie (w zależności od preferencji)  i kroimy w niezbyt cienkie plastry.
  • Przekładamy do miski i posypujemy szczyptą soli, aby puściły wodę.
  • Odsączamy na sicie z nadmiaru wody, układamy na tacy każdy plasterek oddzielnie i wkładamy do zamrażarki.
  • Zamrożone już plasterki przekładamy porcjami do woreczków lub pojemników.
  • Po rozmrożeniu są dość miękkie, ale smak pozostaje niezmieniony.
Cudowne ogórki – czy warto je jeść, co z nich zrobić?

Galeria: Sałatki z ogórków - najlepsze przepisy

Anna Szubińska

Redaktorka, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" (Harde 2019) i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami. Eksperymentuje z daniami i z …

więcej