Masz rzodkiewkę i jajka? Dodaj czosnek niedźwiedzi, a zrobisz najlepszą wiosenną sałatkę
Rzodkiewka, jajka i czosnek niedźwiedzi wystarczą, żeby zrobić lekką, chrupiącą sałatkę na wiosenną kolację. Jest gotowa w 15 minut, pięknie pachnie ziołowo-czosnkowo i sprawdza się wtedy, gdy chcesz zjeść coś świeżego, ale sycącego.
i
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Rzodkiewka i jajka to duet, który od lat pojawia się na polskich stołach wiosną — w sałatkach, pastach i kanapkach. W tym przepisie klasyka dostaje jednak mocniejszy, sezonowy akcent: czosnek niedźwiedzi. Ma delikatniejszy smak niż zwykły czosnek, ale wnosi dużo aromatu i świetnie podbija prosty sos z majonezu, jogurtu i musztardy.
Sekret tej sałatki tkwi w świeżości składników. Rzodkiewki powinny być jędrne i chrupiące, jajka dobrze wystudzone, a czosnek niedźwiedzi drobno posiekany, żeby równomiernie rozszedł się po całości. Dzięki temu sałatka nie jest ciężka, tylko lekka, wyrazista i przyjemnie wiosenna.
To dobry pomysł na szybką kolację, dodatek do pieczywa albo prostą sałatkę do pracy. Jeśli chcesz ją podać bardziej sycąco, wystarczy dołożyć kromkę żytniego chleba, grzanki albo trochę twarogu.
SKŁADNIKI
- 1 pęczek rzodkiewki
- 2 jajka
- 1/2 pęczka czosnku niedźwiedziego (gdy sezon na niego przeminął lub nie masz do niego dostępu - zastąpią go szczypiorek z odrobiną czosnku, rzeżucha, koperek albo natka pietruszki)
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i drobno posiekać w kosteczkę.
- Rzodkiewki i czosnek umyć i posiekać. Dodać do jajek, wymieszać.
- Majonez połączyć z jogurtem i musztardą, sosem polać sałatkę. Sos zawsze warto mieszać najpierw osobno, a dopiero potem połączyć go z sałatką. Dzięki temu rzodkiewka nie puści zbyt szybko wody, a całość będzie wyglądała świeżo.
- Doprawić do smaku pieprzem i solą, jeszcze raz wymieszać.
10
