Galette z dynią i serem pleśniowym, czyli 'Forma Obfitości' Laury Osęki

Galette z dynią i serem pleśniowym to listopadowy przepis z książki 'Forma Obfitości' Laury Osęki. Oddajmy jednak głos autorce: „Kiedyś uważałam galette za coś niezwykle wytwornego i trudnego do przygotowania. Później dowiedziałam się, że to po prostu rodzaj rustykalnej tarty, którą można wypełnić wszystkim, na co ma się ochotę. Tutaj proponuję dynię i pikantny ser pleśniowy - to połączenie drażni kubki smakowe, a pestki dodają przyjemnej chrupkości”