Naleśniki z ziemniakami i serem

2021-03-29

łatwy

50 min

Klasyczne nadzienie do pierogów ruskich możesz wykorzystać do naleśników. Wystarczy zmielić ziemniaki z serem i zawinąć w naleśnik, a jeśli chcesz, może naleśniki dodatkowo obtoczyć w bułce tartej i podawać jak krokiety. Wypróbuj rewelacyjny pomysł na naleśniki z ziemniakami i z serem!

Polecamy także: Przepis na krokiety z grzybami oraz Przepis na krokiety z nadzieniem z wątróbki

SKŁADNIKI

10 naleśników
Nadzienie:
50 dag ziemniaków
25 dag białego, tłustego sera
1 duża cebula
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki grubo zmielonego pieprzu czarnego
sól
Do panierowania:
2 jajka
bułka tarta

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na sklarowanym maśle usmażyć naleśniki dodając do ciasta odrobinę cukru.
Przygotować nadzienie: ziemniaki ugotować, odcedzić i jeszcze gorące rozgnieść widelcem. Cebulę posiekać i podsmażyć na 2 łyżkach masła. Ser rozkruszyć. Do miski włożyć kartofle, ser, cebulę razem z tłuszczem. Dodać sól i pieprz. Wymieszać, ale nie rozcierać. W nadzieniu powinny być grudki sera i kartofli.
Usmażone naleśniki smarować nadzieniem i zwijać w rulony. Panierować w rozbitym jajku i tartej bułce. Zrumienić na maśle z obu stron.
Przed podaniem polać stopioną słoniną z dużymi skwarkami lub oddzielnie podać śmietanę.