Makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami: przepis
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami - podajemy przepis na łatwe do przygotowania niskokaloryczne danie. Idealne na lunch, obiad lub ciepła kolację.
SKŁADNIKI
- łyżka suchego makaronu pełnoziarnistego penne
- 60 g filetu z kurczaka
- 1/3 cukinii
- 3 suszone pomidory
- 1/4 czerwonej cebuli
- ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia i oregano
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Makaron ugotować al dente, zachować kilka łyżek wody z gotowania.
- W tym czasie na patelni przygotować resztę składników: rozgrzać oliwę i chwilę podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Dodać pokrojony w kostkę filet z kurczaka doprawić sola, pieprzem i przyprawami.
- Gdy mięso się zetnie. dorzucić pokrojoną w półplasterki cukinię, smażyć 5 minut mieszając.
- Na koniec dodać pokrojone suszone pomidory i kilka łyżek wody pozostawionej z gotowania makaronu.
- Na patelnię dodać odcedzony makaron, wymieszać.
- Podawać posypane natką pietruszki.
