Wegańska tarta z brzoskwiniami - bez glutenu i bez cukru

Name: Wegańska tarta z brzoskwiniami - bez glutenu i bez cukru
Yield: 4
Ingredients: Ciasto:; 1,5 szklanki płatków owsianych; 2 łyżki migdałów; 2 łyżki kaszy gryczanej; 1 łyżka syropu klonowego; 2 łyżki oleju kokosowego; 12 daktyli; Krem:; 3 dojrzałe brzoskwinie; 0,5 szklanki syropu klonowego; puszka mleka kokosowego; 1 łyżka skrobi kukurydzianej; 2 łyżki soku z cytryny; 2 łyżeczki agar agar

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Wegańska tarta z brzoskwiniami to zdrowa propozycja dla każdego.

łatwy

0 min

Przepyszna wegańska tarta z brzoskwiniami, wypełniona kremowym nadzieniem i świeżymi owocami. Ciasto na bazie płatków owsianych jest bezglutenowe. Deser nie zawiera także rafinowanego cukru.

SKŁADNIKI

Ciasto:
1,5 szklanki płatków owsianych
2 łyżki migdałów
2 łyżki kaszy gryczanej
1 łyżka syropu klonowego
2 łyżki oleju kokosowego
12 daktyli
Krem:
3 dojrzałe brzoskwinie
0,5 szklanki syropu klonowego
puszka mleka kokosowego
1 łyżka skrobi kukurydzianej
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki agar agar

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Płatki owsiane, kasze i migdały zmielić w blenderem lub w młynku do kawy.
Wsypać do miski, dodać migdały, olej kokosowy i syrop i blendować do czasu, aż mieszanina będzie wyglądać jak mokry piasek.
Blaszkę wysmarować olejem kokosowym i wyłożyć dokładnie ciastem. Wstawić do zamrażalnika.
Brzoskwinie zmiksować z sokiem z cytryny na gładkie puree, dodać mleko kokosowe i podgrzewać na małym ogniu. Do ciepłej masy dodać skrobię, agar agar i syrop klonowy.
Ciągle mieszając, gotować, aż agar i skrobia kukurydziana całkowicie się rozpuszczą. Pozostawić do wrzenia przez około 30 do 60 sekund.

Masę przetrzeć przez sito, przełożyć na przygotowany wcześniej spód i wstawić do lodówki na całą noc.
Ozdobić cząstkami brzoskwini.