Lody waniliowe z sosem zabajone i owocami: przepis

Name: Lody waniliowe z sosem zabajone i owocami: przepis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: owoce leśne- jagody, borówki, jeżyny, maliny; 6 gałek tradycyjnych lodów waniliowych; 5 żółtek; 100 g cukru pudru; 150 ml szampana; granat i mięta (opcjonalnie)

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Lody waniliowe z sosem zabajone i owocami: przepis — Autor: Shutterstock Chłodne owoce i zimne lody warto polać ciepłym sos zabajone - to bajkowe połączenie smaków

łatwy

20 min

Lody waniliowe to klasyka. Ich smak sprawia, że doskonale komponują się z większością dodatków - owocami, sosami. Wypróbuj nasz przepis na lody waniliowe z ciepłym sosem zabajone i owocami.

SKŁADNIKI

owoce leśne- jagody, borówki, jeżyny, maliny
6 gałek tradycyjnych lodów waniliowych
5 żółtek
100 g cukru pudru
150 ml szampana
granat i mięta (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przygotowujemy miskę, którą możemy umieścić na rondelku, tak żeby była podgrzewana parą.Rozgrzewamy wodę w rondelku tak by parowała, ale też zbytnio nie wrzała i nakładamy na rondelek miskę. W misce z żółtek i cukru pudru ukręcamy kogel mogel.
Nadal mieszając trzepaczką kogel mogel wlewamy powoli szampana. Mieszamy energicznie ok. 10 min aż do osiągnięcia gęstej masy. Należy uważać, żeby jajko nie ścięło się na słodką jajecznicę.
Do miseczki lub pucharka nakładamy owoce, przykrywamy lodami i polewamy jeszcze ciepłym sosem zabajone. Całość posypujemy cząstkami granatu i dekorujemy świeżą miętą.

Redakcja

więcej