Uwodzicielska pierś kurczaka w 30 minut: przepis który woła "Ożeń się ze mną"
2020-08-11
łatwy
30 min
4
Pierś kurczaka w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami jest tak dobra, że propozycje matrymonialne posypią się jak z rękawa. A do tego przygotujesz ją bez wysiłku w 30 minut. Po prostu kuchnia prawdziwej uwodzicielki.
Czy warto przyrządzać pierś kurczaka?
Pierś kurczaka ma niewiele kalorii, piecze się w oka mgnieniu i jest niezwykle łatwa w obróbce. Porcja 100 g filetu z piersi kurczaka (bez skóry) dostarcza zaledwie 99 kcal. Ale aż 21 g czystego białka. Białka, które łatwo się przyswaja. Dlatego warto sięgać po to dobrej jakości mięso. Kupując pierś kurczaka wybierajcie tę z certyfikowanych hodowli wolną od hormonów i antybiotyków. Najlepiej z hodowli na wolnym wybiegu.
Zobacz galerię przepisów wykorzystujących pierś kurczaka
SKŁADNIKI
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3-4 duże piersi z kurczaka
- sól i pieprz
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka płatków ostrej papryki (można dodać tylko 1/2 łyżeczki jeśli)
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/2 szklanki śmietany 36% tłuszczu
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów (posiekane)
- 1/4 - 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
- natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Obficie dopraw kurczaka solą i pieprzem i obsmaż na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony. Przełóż kurczaka do formy lub naczynia żaroodpornego.
- Umieść patelnię na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Wymieszaj z tymiankiem, płatkami czerwonej papryki, rosołem drobiowym i gęstą śmietaną. Gotuj przez 5 minut, często mieszając. Dodaj suszone pomidory i parmezan.
- Przygotowanym sosem polej piersi kurczaka. Piecz, aż kurczak będzie upieczony w środku - około 15-18 minut. W razie potrzeby udekoruj natką pietruszki i startym parmezanem.
Pieczony kurczak – jak upiec pysznego i soczystego kurczaka?
