Potrawy z dziczyzny: szynka z dzika z owocami [przepis]

2021-03-29
miesięcznik Zdrowie
Szynka z dzika z owocami
Autor: thinkstockphotos.com Wyrazisty smak szynki z dzika można przełamać i uzupełnić słodyczą owoców
średni
180 min
4

Przyrządzanie dziczyzny nie jest trudne. Zrób raz szynkę z dzika z owocami, a na pewno dziczyzna na stałe zagości w Twoim domu!

SKŁADNIKI

  • 2 kg szynki z dzika
  • 10 dag suszonych śliwek bez pestek
  • 5 dag suszonych moreli
  • 5 dag rodzynek
  • jabłko
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka suszonej bazylii
  • łyżka majeranku
  • sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Mięso naszpikuj śliwkami i morelami, natrzyj solą roztartą z ząbkami czosnku, bazylią i majerankiem.
  • Zawiń w folię i ułóż w brytfannie. Piecz 1,5–2 godziny w 200 st. C, podlewając wodą.
  • Mięso pokrój w grube plastry. Włóż je do rondla z sosem z pieczenia, dodaj rodzynki i pokrojone w plastry jabłko. Duś 30 minut.
miesięcznik Zdrowie