Polędwiczki wieprzowe z kaszą i boczniakami z programu Zakupy pod Kontrolą

2021-03-29

Redakcja

Polędwiczki wieprzowe z kaszą i boczniakami z programu Zakupy pod Kontrolą — Autor: Anna Łukasiewicz blog Five o'clock Polędwiczki wieprzowe z kaszą i boczniakami to pyszne danie obiadowe - łatwe i proste

łatwy

15 min

Polędwiczki wieprzowe z kaszą i boczniakami to pyszny pomysł na szybkie danie Darka Kuźniaka, słynącego z nietypowego podejścia do kuchni.

Przepis pochodzi z 7 odcinka programu Zakupy pod Kontrolą. Prowadzący program Małgorzata Krupa i Darek Kuźniak pod „okiem kamer” próbują zmienić dotychczasowe nawyki żywieniowe i przyzwyczajenia zakupowe bohaterów. Czy odnoszą sukces? O tym dowiesz się, oglądając Zakupy pod Kontrolą w każdą niedzielę na antenie TVP2 o 19:35

SKŁADNIKI

Polędwiczka wieprzowa, 300 g
Czosnek, 2 ząbki
Olej, 4 łyżki
Boczniaki świeże, 200 g
Cebula, 1 sztuka
Masło, 50 g
Śmietanka 30%, 200 ml
Kasza jęczmienna w woreczku, 100 g
Roszponka, 50 g
Oliwa, 50 ml
Sok wyciśnięty z cytryny, 50 ml
Cukier, do smaku
Sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Polędwiczkę umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na grube plastry. Natrzyj mięso oliwą, smaż z każdej strony ok 1 min na złoty kolor.
Usmażoną polędwiczkę przełóż do naczynia. Dopraw solą i pieprzem.
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Boczniaki opłucz i porwij. Masło rozpuść w rondlu, zeszklij na nim cebulę i czosnek. Następnie dodaj boczniaki i smaż na małym ogniu przez 10 minut. Dopraw grzyby do smaku solą i pieprzem i wlej do nich śmietankę. Doprowadź do wrzenia i zestaw z ognia.
Kaszę jęczmienną ugotuj według przepisu na opakowaniu.
Roszponkę opłucz pod bieżącą wodą. Przygotuj dressing: oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, dopraw do smaku cukrem, solą i pieprzem. Sałatę polej dressingiem.
Polędwiczki podawaj z kaszą, boczniakami i roszponką.

Redakcja

więcej