Kurczak sezamowy - przepis na cudownie aromatycznego kurczaka

Name: Kurczak sezamowy - przepis na cudownie aromatycznego kurczaka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: około 300 gram mięsa z kurczaka bez kości; 1 szklanka skrobi ziemniaczanej / kukurydzianej; 2 łyżki prażonego sezamu; 2-3 dymki; 1 białko jajka; olej do smażenia; Marynata; 1 łyżeczka oleju sezamowego; 1 łyżka jasnego sosu sojowego; 1 łyżeczka pasty czosnkowej; ¼ łyżeczki sody oczyszczonej; ½ łyżeczki cukru; ¼ łyżeczki pieprzu; sos; 2 łyżki miodu; 2 łyżki jasnego sosu sojowego; 2 łyżki ketchupu; 1 łyżka oleju sezamowego; 1 łyżka cukru brązowego/białego; 1 łyżka octu; 3 łyżki wody

2022-10-24

Anna Śmiałek

Udostępnij

łatwy

30 min

Dieta bezglutenowa

Kurczak sezamowy to smażony kurczak ze słodkim i pikantnym sosem azjatyckim kusząco oblepiąjącym mięso. Kurczak z naszego przepisu jest lepszy i tańszy niż u "chińczyka". Możesz łatwo przygotować go w domu z prostych składników.

SKŁADNIKI

około 300 gram mięsa z kurczaka bez kości
1 szklanka skrobi ziemniaczanej / kukurydzianej
2 łyżki prażonego sezamu
2-3 dymki
1 białko jajka
olej do smażenia
Marynata
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka pasty czosnkowej
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki cukru
¼ łyżeczki pieprzu
sos
2 łyżki miodu
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżki ketchupu
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka cukru brązowego/białego
1 łyżka octu
3 łyżki wody

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Składniki marynaty wymieszaj i dodaj do kurczaka, dobrze wymieszaj i marynuj przez 15 minut.
W małej misce dobrze wymieszaj wszystkie składniki sosu i odstaw na bok.
Dodaj białko jajka do marynowanego kurczaka i dobrze wymieszaj. Posyp kawałki kurczaka mąką kukurydzianą/ziemniaczaną i wymieszaj - nadmiar mąki wyrzuć przed smażeniem.
Rozgrzej olej na dużym ogniu. Dodaj panierowane kawałki kurczaka i smaż na głębokim tłuszczu przez 2-3 minuty, aż kurczak zamieni się w jasnobrązowy kolor. Zdejmij z patelni i odstaw.
Podgrzej wok, dodaj mieszankę sosu i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj smażone kawałki kurczaka. Dobrze wymieszaj, smaż na średnim ogniu przez kilka sekund.
Dodaj uprażone nasiona sezamu i dymkę i dobrze wymieszaj. Udekoruj dodatkowym sezamem i posiekaną dymką.

Beszamel: Kurczak - wartość odżywcza mięsa z kurczaka, właściwości, zastosowanie kulinarne

Idealne ćwiartki kurczaka z chrupiącą skórką: przepis na pieczone nóżki

Zobacz galerię 10 zdjęć

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej