Tortille z kaszą kuskus - przepis na tortille z arabską sałatką tabuleh
2021-03-29
łatwy
35 min
4
Tortilla z kuskusem i warzywami to świetny pomysł na treściwą przekąskę. Zanim zrobisz tortille, przygotuj tabuleh - tradycyjne arabskie danie - sałatkę z kaszy kuskus, następnie zawiń ją w placki. Gotowe tortille z kuskus możesz doprawić przyprawami i sosem tak, jak lubisz najbardziej. Oto przepis na wyśmienite tortille z sałatką tabuleh!
SKŁADNIKI
- 2 pszenne tortille
- 1 szklanka kaszy kuskus
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- pół szklanki pomidorków cherry
- 2 ogórki gruntowe
- natka pietruszki
- cebula dymka
- koperek
- 1 ząbek czosnku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kuskus zalewamy wrzątkiem lub gorącym bulionem, tak aby przykrył kaszę. Dodajemy oliwę, a następnie mieszamy. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok. 15 min.
- Warzywa i zioła myjemy. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Pomidorki kroimy w ćwiartki. Do miski wrzucamy warzywa. Zioła siekamy drobno, a następnie dodajemy po jednej łyżce.
- Czosnek siekamy bardzo drobno i również dodajemy do warzyw.
- Wcześniej przygotowaną kaszę mieszamy delikatnie widelcem, aby rozdzielić grudki kaszy, po czym dodajemy do warzyw. Całość mieszamy doprawiając solą oraz pieprzem.
- Jeżeli sałatka będzie zbyt sypka, należy dodać odrobinę oliwy z oliwek.
- Placki tortilli podgrzewamy z każdej strony. Na każdym placku układamy równą warstwę sałatki, a następnie ściśle zawijamy.
