Domowy tonik do picia - jak przygotować domowy syrop do wody z charakterystyczną goryczką
2021-04-12
łatwy
45 min
8
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Domowy tonik do picia nie jest specjalnie trudny do przygotowania. Aby przygotować słodki syrop o smaku toniku wystarczą owoce i przyprawy dostępne niemal w każdym sklepie, cukier i kora chinowca. Tę ostatnią można kupić w internetowych sklepach ze zdrową żywnością w cenie ok. 6 zł za 100 g. Potem trzeba wykrzesać nieco cierpliwości, żeby smaki się przegryzły, a gotowy syrop wymieszać z wodą gazowaną w najbardziej odpowiadających nam proporcjach.
SKŁADNIKI
- 3 szklanki wody
- 3 łodygi trawy cytrynowej
- 2 łyżki kory chinowca
- 1 pomarańcza
- 1 cytryna
- 1 limonka
- 5 kulek ziela angielskiego
- 2 ziarna kardamonu
- 2 łyżki kwasku cytrynowego
- szczypta soli
- 3 szklanki wody
- 1,5 szklanki cukru
- woda gazowana
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotuj czysty, wyparzony słoik.
- Owoce dokładnie umyj i sparz, otrzyj z nich skórkę i wyciśnij sok.
- Trawę cytrynową umyj, osusz i posiekaj.
- Do słoja wrzuć otartą skórkę z owoców i wlej sok z nich wyciśnięty, dodaj posiekaną trawę cytrynową, korę chinowca, ziele, kardamon, kwasek cytrynowy i sól. Zalej wszystko przegotowaną wodą
- Słoik zakręć i wstrząśnij nim, aby wymieszać składniki. Wstaw do lodówki na 3 doby, codziennie wstrząśnij słoikiem.
- Po trzech dniach przygotuj syrop z 3 szklanek wody i 1,5 szklanki cukru syrop. Podgrzewaj o na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- Wyjmij z lodówki bazę toniku i przecedź dwukrotnie. Znakomicie sprawdzą się do tego celu filtry do kawy. Jeśli chcesz przyspieszyć proces filtrowania możesz to zrobić w zaparzaczu do kawy z dociskiem.
- Wymieszaj bazę toniku z całkowicie wystudzonym syropem cukrowym. Przelej do butelek i przechowuj w lodówce.
- Aby przygotować tonik wymieszaj odpowiadającą ci porcję syropu z wodą gazowaną.
