Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem, twarogiem i żółtym serem: smak wart milion dolarów!
2021-03-29
16:58
Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem to jedno z najłatwiejszych dań. Oddzielnie ugotowany makaron połączony z aromatycznym sosem to już zapowiedź sukcesu. Jeśli jeszcze dodacie do tego twarogową masę, zamiast beszamela oraz dużo żółtego sera to otrzymujemy prawdziwą białkową petardę. Ten smak wart jest miliona dolarów!
i
łatwy
30 min
4
Zapiekanka? Ależ tak!
Zapiekanka to najlepszy pomysł na obiad w środku tygodnia. Większość zapiekanek można mrozić, a potem zamrożone wstawić do piekarnika i gotowe. Gorąco was zachęcamy do przyrządzania i mrożenia zapiekanek takich jak. A jeśli chcecie urozmaicić swoje menu, to koniecznie wypróbujcie jedną z propozycji zawartych w naszym zbiorze Zapiekanki z makaronem: 22 najlepsze przepisy na tani obiad
SKŁADNIKI
- 500 g makaronu spaghetti
- 250 g mielonej wołowiny
- 250 g białek kiełbasy wieprzowej surowej
- sól i pieprz do smaku
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 700-750 ml przecieru pomidorowego z bazylią
- 3 łyżki masła
- 250 g twarogu tłustego
- 250 g sera śmietankowego
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 100 g sera mozzarella, startego
- 2/3 szklanki świeżo startego parmezanu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na dużej patelni usmaż zmieloną wołowinę i białą kiełbasę wyjętą z osłonki. Nie potrzeba dodawać tłusczu, bo oba rodzaje mięsa już go zawierają i w trakcie podgrzewania wytopi się, rumieniąc całość. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie przezroczysta.
- Dodaj do mieszanki wszystko oprócz 1/2 szklanki przecieru pomidorowego (zachowaj 1/2 szklanki przecieru do makaronu) i wymieszaj, aby połączyć składniki. Zdejmij z ognia i odstaw.
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, tylko do „al dente”, czy półtwardy, wyczuwalny pod zębami.
- Odcedzony makaron wymieszaj z zachowanym przecierem pomidorowym.
- Połowę makaronu przełóż do naczynia do zapiekania o wymiarach 23x34 cm.
- Połącz razem twaróg, kremowy twarożek i śmietanę. Twarogową masę wyłóż na makaron.
- Na warstwę masy twarożkowej wyłóż pozostały makaron.
- Na makaron wyłóż mięsny sos, wyrównaj powierzchnię. Wierzch posyp mozzarellą i parmezanem.
- Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż ser zacznie się rumienić. Jeśli jednak zacznie się przypiekać już po 20 minutach pieczenia, to przykryj zapiekankę folią aluminiową i kontynuuj pieczenie.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj około 10-15 minut nim zaczniesz porcjować zapiekankę.
