beszamel.se.pl Na śniadanie Jajka i omlety Ziołowy omlet grzybek z parmezanem w stylu hygge: przepis na wytrawny dutch baby

Ziołowy omlet grzybek z parmezanem w stylu hygge: przepis na wytrawny dutch baby

Name: Ziołowy omlet grzybek z parmezanem w stylu hygge: przepis na wytrawny dutch baby
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szklanka + 2 łyżki stołowe (128 g) mąki pszennej; 1/2 łyżeczki soli; 1/2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu; 8 dużych jaj; 3/4 szklanki (170 g) mleka; 2 łyżki drobno posiekanego tymianku; 2 łyżki posiekanego szczypiorku; 4 łyżki masła; 3/4 szklanki (85 g) startego parmezanu; sól do smaku; kiełki np. słonecznika lub dyni

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Puszysty omlet grzybek nasyci nawet największy głód

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 10 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Ziołowy omlet z parmezanem i kiełkami w stylu hygge to świetny pomysł na śniadanie lub posiłek w środku dnia. Omlet grzybek piecze się sam, jedynie co musisz zrobić to wymieszać ze sobą składniki. Omlet uniesie, a brzegi ładnie przypieką. Stąd jego nazwa grzybek, bo wygląda jak kapelusz grzyba. Ten przepis na wytrawny dutch baby przyda się, gdy masz dużo na głowie, a mało czasu na przygotowanie wybornego posiłku.

Składniki

1 szklanka + 2 łyżki stołowe (128 g) mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
8 dużych jaj
3/4 szklanki (170 g) mleka
2 łyżki drobno posiekanego tymianku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
4 łyżki masła
3/4 szklanki (85 g) startego parmezanu
sól do smaku
kiełki np. słonecznika lub dyni

Przygotowanie krok po kroku:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz.
W osobnej misce wymieszaj jajka i mleko.
Do mąki dodaj mieszaninę jajek i mleka. Ubij na jednorodną masę.
Dodaj tymianek i szczypiorek.
Roztop masło na żeliwnej lub stalowej, czy innej żaroodpornej patelni. Podgrzewaj do chwili, aż masło będzie pachnieć orzechowo i stanie się brązowe przez 5 do 7 minut; następnie obracaj patelnię, aby masło pokryło spód dna patelnia.
Wylej ciasto na patelnię i posyp parmezanem. Piecz, aż aż omlet uniesie się i zrumieni, potrwa to od 20 do 25 minut.
Podawaj natychmiast, posypany kiełkami i ewentualnie z sałatką pomidorową.