Nalewka na suszonych owocach: przepis na nalewkę na suszu owocowym

Name: Nalewka na suszonych owocach: przepis na nalewkę na suszu owocowym
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g rodzynków; 300 g suszonych śliwek (nie wędzonych); 300 g suszonych jabłek; 300 g suszonych gruszek; 300 g suszonych moreli; 300 g suszonych fig; 1 łyżka posiekanych włoskich orzechów; 150 ml winiaku; 150 ml rumu; 500 ml wódki

2021-08-31

Udostępnij

Nalewka na suszonych owocach: przepis na nalewkę na suszu owocowym — Autor: Shutterstock Nalewka na suszu owocowym wybornie smakuje

łatwy

20 min

Nalewka na suszonych owocach smakuje mieszanką owoców przesiąkniętych dymnym orzechowym aromatem. Starokawalerska nalewka, jak nazywają ją stare książki kucharskie, świetnie pasuje do wędzonych wędlin i ciężkich mięs. Nalewka na suszu jest nalewką wytrawną, niczym nie słodzoną. Delikatny posmak słodyczy pochodzi z naturalnych cukrów uwolnionych podczas maceracji suszu owocowego.

Przepisy na pyszne nalewki znajdziecie w wydanej pod patronatem Beszamel.pl przez wydawnictwo HARDE książce Anny Szubińskiej "Nalewki. Natura zamknięta w butelce". Poradnik do nabycia w sieci Empik, księgarniach i naszym sklepie.

SKŁADNIKI

200 g rodzynków
300 g suszonych śliwek (nie wędzonych)
300 g suszonych jabłek
300 g suszonych gruszek
300 g suszonych moreli
300 g suszonych fig
1 łyżka posiekanych włoskich orzechów
150 ml winiaku
150 ml rumu
500 ml wódki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Po opłukaniu i osuszeniu wrzucać kolejno owoce do gąsiorka, każdą ich warstwę przysypując rodzynkami i orzechami i skrapiając winiakiem i rumem.
Całość zalać wódką, szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne, chłodne miejsce.
Po dwóch miesiącach przefiltrować nalew przez bibułę filtracyjną, rozlać do butelek i zakorkować.
Nalewka jest gotowa po trzech miesiącach dojrzewania w piwnicy.

Nalewki domowe