zioła w kuchni

Bazylia to jeden z podstawowych składników dań kuchni włoskiej. Zielony sos pesto, kolorowa sałatka caprese czy tradycyjny sos pomidorowy to tylko niektóre przykłady potraw, w których aromatyczne lis…

Dania z ryb zyskają wspaniały smak i aromat, gdy dodasz do nich ziół. Możesz wybrać swoje ulubione i łączyć je ze sobą, tworząc oryginalne mieszanki. Świeże zioła dodawaj do potraw na koniec, od razu…

Ziele angielskie to przede wszystkim przyprawa kojarząca się nam z marynatami, sosami i wszelkiego rodzaju zupami. Zapominamy lub nie wiemy, że ta aromatyczna przyprawa może być dodatkiem do ulubiony…

Świeże zioła potrafią ożywić każde danie. Wydobywają smak potraw, wysubtelniają ich aromat i sprawdzają się w roli dekoracji. Jednak tajemnica odpowiedniego użycia świeżych ziół tkwi w ich odpowiedni…

Chętnie kupujemy zioła w doniczkach, by dodawać do potraw świeże, aromatyczne listki. Nie zawsze jednak zużywamy całą roślinę, częściej  próbujemy zioła na stałe uprawiać na kuchennym parapecie. Jedn…

Czarnuszka to przyprawa, która podobno leczy wszystko oprócz śmierci, jak mawiali Egipcjanie. Te czarne, niepozorne nasionka mają wiele właściwości prozdrowotnych, jednak nieczęsto są wykorzystywane …

Wątroba często jest porównywana do fabryki chemicznej, w której zachodzą reakcje niezwykle ważne dla funkcjonowania organizmu. Organ ten waży około 1,5 kg i jest największym gruczołem w naszym organi…

Czystek to zioło znane od wieków, choć w Polsce do tej pory nie cieszyło się dużą popularnością. Jest zdrowsze od zielonej herbaty, rewelacyjnie wzmacnia układ odpornościowy, oczyszcza organizm z tok…

Sól i pieprz, podstawowy zestaw przyprawowy w kuchni, to za mało, by nadać potrawom niepowtarzalny smak. Dobre jedzenie wymaga przypraw - suszonych i świeżych ziół, odpowiednio skomponowanych mieszan…

Trawa cytrynowa należy do najpopularniejszych przypraw kuchni azjatyckiej. Większość potraw, do których jest wykorzystywana, możemy wykonać samodzielnie w domu. W domu możemy też uprawiać trawę cytry…

Zdarza ci się czasem kupić pęczek koperku i wyrzucić połowę, gdy już więdnie, bo nie miałaś okazji go zużyć? Zioła nie muszą się zmarnować – możesz je zamrozić. Zobacz, jak to zrobić.

Przyprawy kuchenne, aby były świeże i aromatyczne, powinny być właściwie przechowywane. Odpowiednio, czyli w szczelnym pojemniku na przyprawy i zioła. Ważne, aby pojemnik na przyprawy nie był plastik…