Szybka surówka z kapusty kiszonej i marchewki [sprawdzony przepis]

Name: Szybka surówka z kapusty kiszonej i marchewki [sprawdzony przepis]
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kg kapusty kiszonej; mała cebula; średnia marchew; 1/2 pęczka natki; 5 łyżek oleju; 2 łyżeczki cukru; pieprz

2024-01-17

Bożena Kowalewska

Udostępnij

Szybka surówka z kapusty kiszonej i marchewki [sprawdzony przepis] — Autor: Shutterstock Kapusta kiszona i marchewka - duet idealny

łatwy

15 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Szybka surówka z kiszonej kapusty z marchewką to idealny dodatek do obiadu. Kiszona kapusta to prawdziwa witaminowa bomba, na dodatek bogata w naturalne probiotyki. W okresie jesienno-zimowym pomoże utrzymać infekcje z dala od nas. Kapusta kiszona ma też niewiele kalorii i dużo zdrowego błonnika.

Dlaczego warto jeść kiszoną kapustę?

Kapusta kiszona jest niezwykle bogatym źródłem witamin z grupy B, C, K, a także żelaza, potasu, wapnia i błonnika. Jest idealnym sposobem na wzmocnienie organizmu w czasie spadku odporności, działa na układ odpornościowy, niszczy bakterie i wirusy. Do zalet kapusty należy również zaliczyć dużą zawartość siarki - pierwiastka, który korzystnie wpływa na wygląd włosów, cery i paznokci. Ponadto przyspiesza gojenie się ran. Najzdrowsza jest kapusta ukiszona samodzielnie w domu. Sprawdź, jak samodzielnie kisić kapustę.

Co przygotować z kiszonej kapusty poza surówką?

Wersji przepisów na surówkę z kiszonej kapusty jest wiele, każda gospodyni ma na nią swój patent. Warto wypróbować kilka i wybrać ten, który najbardziej nam odpowiada. Kapustę kiszoną można również wykorzystać w kuchni na wiele innych sposobów. Polecamy na przykład:

Fuczki czyli placuszki z kiszonej kapusty,

Kotlety mielone z kiszoną kapustą,

Kotlety z kapusty kiszonej i kalafiora.

Pod materiałem wideo znajdziesz galerię z przepisami na dania z kiszonej kapusty

SKŁADNIKI

1/2 kg kapusty kiszonej
mała cebula
średnia marchew
1/2 pęczka natki
5 łyżek oleju
2 łyżeczki cukru
pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kapustę pokroić drobno, włożyć do miski.
Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na drobnej tarce, natkę posiekać.
To wszystko dodać do kapusty, wymieszać, posypać cukrem i świeżo zmielonym pieprzem. Polać olejem, wymieszać raz jeszcze. Gotowe!

KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?

Kiszona kapusta duszona z syropem klonowym - przepis na danie o niezapomnianym smaku

Zobacz galerię 11 zdjęć

Bożena Kowalewska