Zupa krem z marchwi - przepis z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Name: Zupa krem z marchwi - przepis z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 małe marchewki; 1 mały ziemniak; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 1 łyżka oliwy; 200 ml bulionu warzywnego; 1/2 małego opakowania jogurtu naturalnego 2%; 1/2 łyżeczki curry; 1/3 łyżeczki kurkumy; sól, pieprz; 1 łyżeczka nasion słonecznika

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Zupa krem z marchwi jest pyszna i dostarcza sporo prowitaminy A.

łatwy

30 min

Zupa krem z marchwi to pomysł na pożywne pierwsze danie dla całej rodziny. Przepis przygotowali specjaliści z Poradni Dietetycznej Dietosfera. Porcja dostarcza 240 kcal.

SKŁADNIKI

2 małe marchewki
1 mały ziemniak
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
200 ml bulionu warzywnego
1/2 małego opakowania jogurtu naturalnego 2%
1/2 łyżeczki curry
1/3 łyżeczki kurkumy
sól, pieprz
1 łyżeczka nasion słonecznika

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Marchewkę i ziemniaka obrać i pokroić w kostkę.
W garnku o grubym dnie zeszklić posiekaną cebulę, dodać rozdrobniony przez praskę czosnek, pokrojonego ziemniaka i marchew. Zamieszać, podsmażać przez kilka minut.
Pod koniec dodać przyprawy, podsmażać jeszcze przez minutę, po czym zalać bulionem.
Gotować ok. 20 min, aż warzywa będą miękkie.
Zmiksować zupę na krem, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodać jogurt naturalny, wymieszać. Przed podaniem posypać słonecznikiem( można go podprażyć na suchej patelni).