Miodowy chleb owsiany: przepis bez drożdży
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Miodowy chleb owsiany jest pyszny. Bogaty w błonnik i zdrowy chleb z płatkami owsianymi to dobre urozmaicenie diety. Przygotowanie miodowego chleba jest łatwe. Zajmie to tylko chwilę. A potem możesz się rozkoszować odżywczym chlebem w najlepszym wydaniu!
Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 1 szklanka plus 2 łyżki zwykłych płatków owsianych
- 1 1/3 szklanki białej mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mąki pszennej tortowej
- 2 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/4 łyżeczki soli
- 150 ml kefiru lub maślanki lub mleka zakwaszonego 1 łyżka soku z cytryny lub octu 5%
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub innego roślinnego
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka miodu
- 3/4 szklanki mleka
- oraz forma keksowa o wymiarach około 23x12 cm
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Formę do keksów lub pasztetów posmaruj masłem lub olejem i wysyp 1 łyżką płatków owsianych. Przechyl foremkę do przodu, do tyłu i na boki, aby wszystkie ścianki foremki płatkami owsianymi.
- W dużej misce wymieszaj białą mąkę pełnoziarnistą, mąkę tortową, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- W osobnej misce za pomocą widelca wymieszaj 1 szklankę owsa, kefir, jajka, olej i 1/4 szklanki miodu. Na koniec dodaj mleko i ponownie wymieszaj.
- Połącz mokre składniki z suchymi. Nie należy mieszać zbyt długo, bo ciasto po upieczeniu będzie twarde. Wystarczy, jak wszystko się połączy.
- Ciasto przełóż do przygotowanej formy. I wstaw do piekarnika.
- Piecz na środkowej półce w trybie grzania "dół", aż się ładnie zrumieni skórka i wykałaczka wbita w ciasto wyjdzie czysta. Zazwyczaj zajmuje to od 30 do 45 minut (sprawdź wykałaczką już po 30 minutach).
- Wyjmij z piekarnika i umieść formę na ruszcie, aby chleb przestygł.
- Gdy chleb jest jeszcze ciepły, delikatnie posmaruj wierzch bochenka 1 łyżką miodu. Posyp 1 łyżką stołową owsa. Pozostaw do ostygnięcia.
- Podawaj póki ciepły!
