Jak zrobić domową chrupiącą granolę? Ten przepis bije sklepowe mieszanki
Domowa granola to coś, do czego trudno nie wracać – chrupiąca, lekko karmelowa i dokładnie taka, jak lubisz. Wystarczy raz ją zrobić, żeby przestać kupować gotowe mieszanki.
i
Dieta wegetariańska
Chrupiąca domowa granola - smaczniejsza i tańsza niż ze sklepu
Granola przez lata stała się symbolem „lepszego śniadania” – zdrowszego, bardziej świadomego, ale też po prostu smacznego. Problem w tym, że sklepowe mieszanki często są przesłodzone, zbyt suche albo pełne dodatków, które niewiele wnoszą.
Domowa wersja zmienia wszystko. Masz kontrolę nad składnikami, możesz dopasować proporcje do własnych upodobań i – co najważniejsze – uzyskać idealną chrupkość. Taką, która przyjemnie „trzeszczy” przy każdym kęsie, ale nie jest twarda.
To jedno z tych śniadań, które można przygotować raz, a potem przez kilka dni mieć gotową bazę – do jogurtu, mleka albo po prostu jako przekąskę.
Tipy i warianty
- jeśli nie mieszasz granoli podczas pieczenia, powstaną większe, chrupiące „klastry”
- możesz dodać wiórki kokosowe lub kawałki czekolady (po ostudzeniu)
- świetnie smakuje z jogurtem i świeżymi owocami
- przechowuj w szczelnym słoiku do 1–2 tygodni
SKŁADNIKI
- 2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki orzechów (np. włoskich, laskowych)
- 1/3 szklanki pestek (dynia, słonecznik)
- 2 łyżki oleju kokosowego lub innego
- 2–3 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- Po pieczeniu:
- suszone owoce (np. żurawina, rodzynki)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzechy i pestki.
- W rondelku podgrzej olej z miodem i cynamonem, aż składniki się połączą i staną się płynne. Wlej mieszankę do suchych składników i dokładnie wymieszaj, tak aby wszystko równomiernie się pokryło.
- Wyłóż granolę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, rozprowadzając ją cienką, równą warstwą. Piecz w 170°C przez około 20–25 minut, mieszając raz w trakcie pieczenia, aby równomiernie się zarumieniła.
- Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia – w tym czasie granola stanie się chrupiąca. Dodaj suszone owoce i wymieszaj.
10
