Jajko w koszulce z mikrofali robię w minutę. Bez octu, bez garnka i bez mieszania wody
Jajko w koszulce z mikrofali to szybki sposób na jajko poche z delikatnym białkiem i płynnym żółtkiem. Wystarczy kubek lub filiżanka nadające się do mikrofalówki, woda, jajko i spodek do przykrycia. Najważniejsze są trzy szczegóły: woda musi przykrywać jajko, żółtko trzeba delikatnie nakłuć, a czas podgrzewania lepiej kontrolować co kilkanaście sekund.
Dieta wegetariańska
Jajko w koszulce z mikrofali to świetny skrót dla tych, którzy lubią płynne żółtko, ale nie mają ochoty robić wiru w garnku i pilnować octowej wody. W tej wersji jajko wbija się do kubka lub filiżanki z wodą, przykrywa spodkiem i podgrzewa około minuty. Białko powinno się ściąć, a żółtko pozostać kremowe.
Najważniejsze jest naczynie. Musi być przeznaczone do użytku w mikrofalówce i nie może mieć metalowych zdobień, złoconych ani srebrzonych rantów. Woda powinna całkowicie przykrywać jajko, dlatego jeśli pół szklanki nie wystarcza, trzeba dolać jeszcze trochę. Żółtko warto bardzo delikatnie nakłuć widelcem lub wykałaczką. Przy jajkach w mikrofalówce para może gromadzić się pod powierzchnią żółtka, dlatego nakłucie i przykrycie naczynia są ważne dla bezpieczeństwa oraz czystości mikrofalówki.
Czas zależy od mocy urządzenia, temperatury jajka i wielkości kubka. Lepiej zacząć od krótszego podgrzewania i w razie potrzeby dołożyć 10–15 sekund, niż od razu przeciągnąć jajko. Gotowe jajko poche można położyć na toście z masłem, awokado, szynką, łososiem, szparagami, sałatce, kaszy albo misce z warzywami. To jedno z tych śniadań, które wygląda jak z kawiarni, a robi się je w kilka minut.
Jak zrobić jajko w koszulce z mikrofali?
Do kubka, filiżanki albo małej miseczki do mikrofalówki wlej pół szklanki wody. Wbij jajko tak, żeby było przykryte wodą. Jeśli wody jest za mało, dolej jeszcze trochę. Delikatnie nakłuj żółtko, przykryj naczynie spodkiem i wstaw do mikrofalówki. Podgrzewaj około 1 minuty na wysokiej mocy. Sprawdź jajko — białko powinno być ścięte, a żółtko płynne. Jeśli białko jest jeszcze surowe, podgrzewaj kolejne 10–15 sekund.
Czy jajko w mikrofali może pęknąć?
Tak, dlatego nie warto pomijać nakłuwania żółtka i przykrywania naczynia. Jajko podgrzewane w mikrofalówce nagrzewa się szybko i nierównomiernie, a para może nie mieć ujścia. Nakłucie żółtka zmniejsza ryzyko gwałtownego pęknięcia, a spodek chroni wnętrze mikrofalówki przed zabrudzeniem.
Ile czasu robić jajko poche w mikrofalówce?
Najczęściej wystarcza około 1 minuta, ale dokładny czas zależy od mocy mikrofalówki. Jeśli jajko jest prosto z lodówki, może potrzebować kilku sekund więcej. Najbezpieczniej sprawdzać je po minucie i wydłużać czas po 10–15 sekund.
Jak wyjąć jajko z kubka?
Najłatwiej użyć łyżki cedzakowej albo zwykłej łyżki. Jajko trzeba wyjąć delikatnie, osączyć z wody i od razu położyć na talerzu, grzance albo sałatce. Można doprawić je solą, pieprzem, szczypiorkiem, koperkiem, chili albo odrobiną oliwy.
Z czym podać jajko w koszulce?
Jajko w koszulce pasuje do tostów, awokado, szparagów, sałatek, kaszy, ryżu, warzyw, hummusu, łososia, szynki i sosu holenderskiego. Najprostsza wersja to grzanka, masło, sól, pieprz i szczypiorek.
SKŁADNIKI
- 1 jajko na osobę
- 1/2 szklanki wody
- sól i pieprz do smaku
- oraz
- kubeczek lub filiżanka do użytku w mikrofalówce
- spodeczek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wybierz naczynie do użytku w mikrofalówce. Bez posrebrzeń i pozłoceń. Kubeczek, filiżankę lub miseczkę. Potrzebny będzie także spodeczek.
- Do naczynia wlej pół szklanki wody.
- Wybij jajko prosto do wy w naczyniu. Woda powinna przykryć jajko. Jeśli nie przykrywa, to dolej jeszcze 1/4 szklanki wody.
- Delikatnie nakłuj widelcem żółtko. Zapobiegnie to eksplozji żółtka pod wpływem gotowania.
- Przykryj pokrywką i wstaw do kuchenki mikrofalowej.
- Gotuj przez 1 minutę na najwyższym stopniu.
- Wyjmij naczynie, zdejmij pokrywkę i sprawdź jajko. Białko powinno się ściąć, a żółtko pozostać płynne. Jeśli białko jest słabo ścięte, gotuj przez jeszcze 15 sekund.
- Wyjmij jajko za pomocą łyżki i połóż na talerzu, na toście lub na szparagach. Gotowe!
12
