Jajecznica po grecku (strapatsada): aromatyczna alternatywa dla szakszuki
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Strapatsada to grecka wersja jajecznicy z pomidorami – prostsza niż szakszuka, a przy tym pełna smaku. Dodatek fety i aromatycznych ziół nadaje jej wyjątkowego, śródziemnomorskiego charakteru. To szybkie danie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i lekką kolację. Minimum składników, maksimum smaku – warto spróbować!
Dlaczego warto zrobić strapatsadę?
Strapatsada to tradycyjna grecka potrawa z jajek i pomidorów, którą warto znać nie tylko ze względu na smak, ale i wartości odżywcze. To danie łączy w sobie delikatne białko jajek z soczystą kwasowością dojrzałych pomidorów – duet, który świetnie się komponuje zarówno kulinarnie, jak i pod względem zdrowotnym. Pomidory dostarczają likopenu, silnego przeciwutleniacza, który lepiej wchłania się właśnie po podgrzaniu, a jajka są źródłem łatwo przyswajalnego białka, witamin i zdrowych tłuszczów.
Podgrzewane dania z jajek i pomidorów, jak strapatsada, mają także ogromną zaletę smakową – ciepło wydobywa z warzyw naturalną słodycz i głębię, a jajka wchłaniają aromaty przypraw i dodatków, takich jak feta, czosnek czy oregano. To szybka, lekka i sycąca propozycja na posiłek o każdej porze dnia, idealna dla tych, którzy chcą jeść prosto, ale smacznie i zdrowo.
SKŁADNIKI
- 4 średnie pomidory
- 2 średnie cebule
- 6 jajek
- 200 g fety
- pieprz, sól, oregano
- oliwa do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki.
- Podsmażyć cebulę do zeszklenia, dodać pomidory i odparować je z nadmiaru wody.
- Wbić jajka i dodać przyprawy, smażyć aż do ścięcia jajek
- Podawać posypaną pokruszoną fetą.
